|
В даний час багато хто вважають, що алкогольні напої можуть бути корисні для організму.
Можливо, це так, але тільки за умови помірного вживання. Надмірне споживання спиртних напоїв і алкоголізм залишаються причинами багатьох хвороб і смертей.
Етиловий спирт (етанол) – основний інгредієнт алкогольних напоїв – виходить шляхом дріжджовий ферментації крохмалю або цукру. Інші речовини, одержувані в ході цього процесу, надають напоям специфічний смак і аромат. Саме вони викликають багато ознаки похмілля.
Наприклад, не спирт, а що містяться у червоних винах поліфеноли є причиною головного болю. Але все ж основну загрозу для здоров'я при споживанні алкогольних напоїв представляє саме спирт.
Поширена думка, ніби червоне вино зменшує вміст холестерину, науково не підтверджується. Але червоне вино збільшує вміст у крові антиоксидантів, що сприяє запобіганню атеросклерозу, знижує згортання крові, тобто перешкоджає тромбоутворенню.
Хоча спирт багатий калоріями, які майже миттєво засвоюються, в ньому немає найбільш важливих поживних елементів і вітамінів.
Тому люди, які звикли багато пити і мало є, ризикують постраждати від дефіциту поживних речовин, таких, як тіамін, вітаміни групи В, рибофлавін, фолат, нікотинова кислота, кальцій, магній, цинк.
Звичка багато пити шкодить печінці, послаблюючи її здатність розщеплювати білок і накопичувати вітаміни, які допомагають розчинення жирів.
Споживання всіх видів алкоголю веде до ожиріння. Але найактивніше огрядність розвивається від пива і міцних напоїв: недарма у любителів пива з'являється характерне черевце і збільшується в розмірах серце.
Якщо пити регулярно потроху протягом усього тижня, навантаження на печінку буде менше, ніж якщо епізодично міцно напиватися.
Проте навіть людям, п'є регулярно, але помірно, можна порадити утриматися від алкоголю хоча б один-два дні в тиждень, щоб за ці дні організм зміг очиститися.
Медики визначили, що більшість людей схильні занижувати масштаби споживання алкоголю на 50 відсотків.
Щоб внести ясність, лікарі пропонують визначити, скільки алкоголю ви в змозі випити за тиждень, не завдаючи при цьому явного шкоди здоров'ю.
За одиницю алкоголю прийнято вважати 10 мл (8 г) спирту, що дорівнює невеликому келиху (125 мл) вина, банку (приблизно 300 мл) пива або однієї порції віскі, джина (горілки).
Безпечний обсяг щотижневого споживання алкоголю
для чоловіків становить 21 одиницю, а для жінок (не вагітних) 14 одиниць.
Отримуємо для різних типів напоїв наступні кількості.
Міцні спиртні напої, стандартна пляшка (750 мл).
Вміст алкоголю – 40 відсотків або 30 одиниць. Максимальне споживання в тиждень: чоловіки – дві третини пляшки, жінки – половина пляшки. Калорійність – 50 кілокалорій. Одна порція в ресторані (125 мл) містить ті ж 40 відсотків алкоголю, але відповідає вже однієї одиниці. Чоловіки можуть дозволити собі вжити 21 одиницю, а жінки – 14.
Херес або портвейн, стандартна пляшка (750 мл).
Алкоголю в ньому – 20 відсотків (15 одиниць). Якщо не хочете нашкодити собі, в тиждень чоловікам доведеться обмежитися 1, 5 пляшками, а жінкам – однієї. Калорійність – 75 ккал. Одна порція в ресторані (50 мл) не змінює вміст алкоголю (20 відсотків або 1 одиниця). Але зате збільшується максимальна кількість: для чоловіків це – 21 одиниця, для жінок – 14 одиниць.
Вино, стандартна пляшка (750 мл)
містить 8-14 відсотків алкоголю, що становить 6-10, 5 одиниць. Чоловікам медики дозволяють на тиждень випивати 2-3, 5 пляшки, а жінкам – 1, 3-2, 3. Калорійність – 85 ккал, солодке біле вино містить 100 ккал. В одному келиху в ресторані (125 мл) будуть знову ж 8-14 відсотків алкоголю (одна одиниця). Чоловікам можна від 12 до 21 одиниці, жінкам – 8-14.
Пиво або сидр, велика банку (440 мл)
«потягне» на 3, 5 відсотка алкоголю, або на 1, 5 одиниці. 14 банок в тиждень – нешкідливий межа для чоловіків, 9 банок – для жінок. Але пам'ятайте, що ці напої дуже калорійні (до 140 ккал).
Маленька банку (275 мл) – це одна одиниця алкоголю (3, 5 відсотків). Зате і кількість прийнятих одиниць збільшується у чоловіків і жінок відповідно: 21 і 14 банок. А ось калорійність трохи нижче – 90 ккал.
Міцне пиво, велика банку (440 мл), звичайно ж, містить більше алкоголю (7 відсотків, що дорівнює трьом одиницям). Тому і максимально безпечне кількість медики зменшують: для чоловіків – до 7 банок, жінкам – до 4, 5. Калорійність – 280 ккал.
Маленька банку (275 мл) 7-відсоткового пива відповідає 2 одиницям. Допустима кількість: чоловікам – 10 банок, жінкам – 7. Калорійність падає до 170 ккал.
Визначившись з допустимою кількістю алкоголю, зважимо всі «за» і «проти».
Корисні властивості алкоголю в тому, що його помірне споживання знижує ризик захворювання коронарних судин у літньому віці, а також піднімає настрій.
Недоліки алкоголю такі:
може викликати агресивність; шкідливий під час вагітності; несумісний з цілим списком лікарських препаратів; може призвести до алкогольної залежності і синдрому похмілля; непомірне споживання підвищує ризик захворювання деякими формами раку, може стати причиною подагри, панкреатиту і серцево-судинних захворювань, руйнує печінку.
Як бачите, і за кількістю пунктів, і за значимістю негативний вплив алкоголю перевищує позитивні моменти.
Так чи є сенс платити за гарний настрій величезною кількістю захворювань?
|
