|
Кремлівська дієта носить ще назву дієти американських астронавтів. Харчування засноване на рясному харчуванні м'ясними, рибними та іншими білковими продуктами.
Основний принцип - жорстко обмежити кількість вуглеводів у своєму меню.
Оскільки вуглеводи вважаються головним джерелом енергії для організму, через брак оних організм починає черпати енергію з внутрішніх коморах, тобто з жирових запасів.
При цьому головні обмеження в їжі стосуються тільки вуглеводів, білкової їжі допустимо їсти скільки захочеться (не втрачаючи, звичайно, здорового глузду).
При такому рясному білковому харчуванні за 7 днів можна скинути 5, а то і всі 6 кілограмів.
В кремлівській дієті для схуднення все це прорахований з математичною точністю.
Для того, щоб почати худнути, вам потрібно споживати не більше 40 грамів вуглеводів на день. Для полегшення орієнтації в кількості вуглеводів створена навіть спеціальна таблиця, в якій кожен грам вуглеводів на сто грам якого-небудь продукту позначений відсотками.
До речі, шматочок цукру має якраз належну вам денну дозу вуглеводів. Так що думайте самі, чи варто так бездарно витрачати дорогоцінний вуглеводний пайок.
Для порівняння наведемо приклад: та ж денна доза вуглеводів буде міститися в салаті з морською капустою (4 %), фаршированому овочами перці (11 %), кабачкової ікри (8, 5 %) і грибному супі (15 %).
Це вуглеводне бенкет ви маєте можливість доповнити розумною кількістю продуктів з нульовим вмістом вуглеводів: яловичиною, телятиною, бараниною, свининою, качкою (гусаком), кроликом, куркою, будь рибою (вареною, копченої), червоною і чорною ікрою, креветками, яловичої печінкою, серцем, мовою свинячий і яловичий, навіть салом.
Звичайно, будьте уважні до способу готування м'ясних продуктів. Врахуйте, що якщо обсмажене м'ясо в сухарях, в ньому є 5 % денної норми вуглеводів, а якщо м'ясний делікатес поданий під борошняним соусом, додавайте 6 % до своєї денної вуглеводної нормі.
Риба в сухарях складе 12 % денної вуглеводної дози, а риба в томаті — 6 %.
Обережними треба бути і з різними ковбасними виробами. Докторська ковбаса, сардельки яловичі і молочні сосиски, наприклад, містять 1, 5 %, а свинячі сардельки — 2 %
До специфічно вуглеводної їжі відносяться, природно, всі види хліба та іншої випічки.
Найменша кількість вуглеводів містять такі сорти хліба як житній (34 %), діабетичний (38 %), бородінський (40 %), зерновий (43 %). Найбільший вміст вуглеводів — у вірменському лаваші (56 %), пшеничному хлібі (50 %) і, звичайно, в здобних булочках (51 %), бубликах (58 %), сушках (68 %), в солодкої соломки (69 %).
Найбільша кількість вуглеводів міститься в цукрі (99 %). З простим шматочком цукру не може зрівнятися навіть молочний шоколад, який налічує всього 54 %, а ось пастила (80 %), мед (75 %), заварні пряники (77 %), здобне печиво (75 %), фруктові вафлі (80 %) також лідирують на цій вуглеводної естафеті.
З найбільш безпечних солодощів — морозиво, у якому втримується в середньому близько 20 %. Крупи також можуть похвалитися неабияким кількістю вуглеводів у своєму складі.
Сама вуглеводна крупа — рис (71 %), далі слід манка (67 %), за нею, відстаючи всього на одне очко, струнким рядом ідуть перловка, пшоно, ячка, гордо несучи в своєму складі по 66 %.
Серед фруктів самий вуглеводний — банан (21 %), за ним слідує виноград (15 %), потім — хурма і нектарини (по 13 %), ананас (11, 5 %), гранат (11 %).
Яблука, черешня, персики, абрикоси, вишня, апельсини, ківі, малина і агрус тримаються в розумних вуглеводних межах від 8 до 10 %, а найбільш безпечні з точки зору цієї дієти фрукти і ягоди — грейпфрут, полуниця, алича (6, 5 %), лимон (3 %), журавлина (4 %).
Обережніше треба бути з сухофруктами. Родзинки забезпечить вас 66 %, курага — 55 %, а чорнослив — 58 %.
А ось молочними продуктами можете сміливо урізноманітнити свій раціон. Правда, краще віддавати перевагу несолодким молочних страв.
Для порівняння: в простому кефірі -3, 2 %, а в солодкому йогурті — 8, 5 %, в нежирному сирі — 1, 8 %, а в солодкої сирної маси — 15 %. У сирі різних сортів — від 0, 5 до 2 %, у сметані — 3 %, в майонезі — 2. 6.
З овочів найбільш вуглеводні — картопля (16 %), буряк та цибулю (по 9 %), капуста кольрабі (8 %) і моркву (7 %). У баклажанах, кольоровий, червонокачанної і білокачанній капусті, помідорах, солодкому перці, гарбузі, кабачках, стручкової квасолі, огірках, редисці вуглеводний рівень коливається від 3 до 5 %.
Горіхи ж варто додавати в раціон з оглядкою на 10-25 додаткових %. Чемпіоном у цьому списку є горіх кешью (25 %), за ним слідують насіння кунжуту (20 %), соняшникове насіння (18 %), арахіс і фундук (15 %), гарбузове насіння (12 %), мигдаль (11 %), кедрові горіхи (10 %).
Ознайомившись з правилами вуглеводної безпеки, ви можете без сумнівів приступати до Кремлівської дієти.
Але, дотримуючись цієї дієти, не забувайте прислухатися до власного організму.
По правді кажучи, розставлені нею харчові акценти мають можливість виявитися для вас пасткою, якщо ви відмовтеся від норм здорового глузду. Тому все ж є у міру, навіть якщо це безгрішні з вуглеводної точки зору продукти з нульовим індексом.
Не забувайте, що калорії в цих продуктах ніхто не обнулял. Крім того, від подібної системи живлення потрібно відмовитися людям, що мають схильність до серцево-судинних захворювань, до хвороб шлунка та нирок.
До речі, вагітним жінкам дієта також протипоказана, що говорить про те, що вона все ж неідеально збалансована по нормам здорового харчування.
Так що, перш ніж приступити до Кремлівської дієти, порадьтеся спочатку з лікарем-дієтологом.
|
