У статті представлені прості рецепти приготування смачної випічки з свіжих абрикосів різні пироги і торт.
Ранок. Сонячна вулиця. Вибігаєш з дому, і аромат випічки просто б'є по носі. Сусідка, бабуся Катя з ранку пече здобні пиріжки з фруктами.
А оскільки найбільше дерево у дворі абрикосове, то пиріжки імовірно будуть з ними.
Через півгодини підтягується подруга Танька, і ми починаємо заглядати сусідці у двір.
Пиріг з сонечком абрикосом
Ура! Бабуся Катя махає нам рукою, і ми з тарілкою мчимо до неї на кухню.
Я вже сама мама і дока у випічці, але таких пиріжків як у сусідки, у мене не виходить. Але я і не сумую.
Абрикос – маленьке сонечко – відмінно поводиться при випічці. Мабуть, навіть персик у випічці поступається абрикосу і за смаковими якостями, і за ароматом.
Шкірка у абрикоса ніжна і тонка, тому прибирати її не потрібно. Вона зробить пиріг більш ароматним. Абрикос доброзичливий фрукт, тому легко знаходить спільну мову з будь-якими видами тіста.
Перейдемо до справи!
Листкові пироги конвертики з абрикосом
Простий і смачний, але ефектний рецепт «Листкові конвертики з абрикосом».
Звичайно, є такі господині, які самі роблять листкове тісто, але в цьому рецепті можна скористатися магазинним.
Інгредієнти:
• листкове тісто.
• абрикоси – 10 шт.
• цукор – 50 р.
• вода – 50 р.
Абрикоси моєму і розкладаємо на половинки. Складаємо в невелику каструлю і засипаємо цукром. Проварюємо 5-10 хвилин на маленькому вогні.
Готове тісто розрізаємо на квадрати зі стороною 10-15 див. У половини квадратом робимо розріз по діагоналі не до кінця.
Беремо цілий квадрат, викладаємо абрикоси. Накриваємо квадратом з розрізом. Краї ретельно защипуємо. Змащуємо конвертики жовтком з молоком.
Розігріваємо духовку до 180-200 гр. і випікаємо конвертики 20 хвилин.
Готову випічку посипаємо цукровою пудрою.
Пиріг - перевертиш з абрикосами
Що сказати про цей пиріг – цей рецепт своєрідний аналог відомого яблучного пирога сестер Татен.
Інгредієнти:
• 125 р. молока.
• 50 гр. вершкового масла.
• 1 яйце.
• 150 гр. борошна.
• 1 ч. л. розпушувача.
• 100 р. цукру.
• 8-10 абрикосів.
Розтопити вершкове масло. Збити яйце, додати молоко, масло і ретельно перемішати.
Борошно просіяти. Розпушувач змішати з борошном і однією ложкою цукру. Додати молочно-вершкову суміш і розмішати.
Абрикоси моєму, розламуємо навпіл і видаляємо кісточки. У важкій сковороді готуємо цукровий сіром із 50 мл води і цукру, що залишився. Половинки абрикоса покласти в сироп зрізом вгору. Варимо на повільному вогні 3-5 хвилин з моменту закипання.
Духовку розігріваємо до 180 гр. На абрикоси акуратно виливаємо тісто і випікаємо протягом 25 хв.
Вийнявши пиріг з духовки, відразу ж перевертаємо його на блюдо. Поки цукрова карамель тепла пиріг легко відійде від форми.
Смачний торт «Павлова з абрикосами»
А якщо хочеться шиканути кулінарним талантом, спробуйте за рецептом спекти незвичайний десерт - смачний торт «Павлова з абрикосами».
Моя дочка довго ходила навколо рецепта безе. Я не печу такі тістечка, а дитині хотілося спробувати свої сили.
І ось відбулося! Про наведення порядку на кухні згадувати не хочу. Головне, дитина все зробив самостійно і смачно! А абрикосів у цей момент на кухні було більше, ніж достатньо, і ми з дитиною вирішили зібрати незвичайний десерт.
Інгредієнти:
• яєчні білки - 4 шт.
• цукор або цукрова пудра - 180 р.
• крохмаль кукурудзяний - 15 р.
• лимонний сік або оцет - 1 чайна ложка.
• Вершки для збивання 33-35% - 250 р.
• Абрикоси – скільки забажаєте.
У чашу блендера відправляємо білки і лимонний сік. Збиваємо на високих обертах до м'яких піків. Поступово вводимо цукор. Збиваємо до стійкої щільної маси.
На поверхню збитих білків обережно висипаємо крохмаль і обережними рухами вмішуємо.
На папері для випічки малюємо коло і викладаємо майбутню меренгу. Ми робимо невеликі тістечка, так зручніше і швидше.
Велика меренга сушиться в духовці при температурі 100 гр. від одного до півтора годин. Маленькі меренги готуються швидше.
Готову меренгу охолоджуємо. Збиваємо вершки. Я збиваю без цукру, так як нейтральний смак вершків добре відтіняє солодкість меренги.
Абрикоси ріжемо тонкими часточками. Збираємо наші тістечка або торт. На меренгу розкладаємо шар вершків або відсаджуємо красиві розетки з кондитерського шприца. На вершки розкладаємо щедро наші абрикоси. При бажанні страву можна збризнути коньяком.
Подавати випічку негайно!
Випічка з абрикосів пироги, торт, рецепти
У статті представлені прості рецепти приготування смачної випічки з свіжих абрикосів різні пироги і торт.
Ранок. Сонячна вулиця. Вибігаєш з дому, і аромат випічки просто б'є по носі. Сусідка, бабуся Катя з ранку пече здобні пиріжки з фруктами.
А оскільки найбільше дерево у дворі абрикосове, то пиріжки імовірно будуть з ними.
Через півгодини підтягується подруга Танька, і ми починаємо заглядати сусідці у двір.
Пиріг з сонечком абрикосом
Ура! Бабуся Катя махає нам рукою, і ми з тарілкою мчимо до неї на кухню.
Я вже сама мама і дока у випічці, але таких пиріжків як у сусідки, у мене не виходить. Але я і не сумую.
Абрикос – маленьке сонечко – відмінно поводиться при випічці. Мабуть, навіть персик у випічці поступається абрикосу і за смаковими якостями, і за ароматом.
Шкірка у абрикоса ніжна і тонка, тому прибирати її не потрібно. Вона зробить пиріг більш ароматним. Абрикос доброзичливий фрукт, тому легко знаходить спільну мову з будь-якими видами тіста.
Перейдемо до справи!
Листкові пироги конвертики з абрикосом
Простий і смачний, але ефектний рецепт «Листкові конвертики з абрикосом».
Звичайно, є такі господині, які самі роблять листкове тісто, але в цьому рецепті можна скористатися магазинним.
Інгредієнти:
• листкове тісто.
• абрикоси – 10 шт.
• цукор – 50 р.
• вода – 50 р.
Абрикоси моєму і розкладаємо на половинки. Складаємо в невелику каструлю і засипаємо цукром. Проварюємо 5-10 хвилин на маленькому вогні.
Готове тісто розрізаємо на квадрати зі стороною 10-15 див. У половини квадратом робимо розріз по діагоналі не до кінця.
Беремо цілий квадрат, викладаємо абрикоси. Накриваємо квадратом з розрізом. Краї ретельно защипуємо. Змащуємо конвертики жовтком з молоком.
Розігріваємо духовку до 180-200 гр. і випікаємо конвертики 20 хвилин.
Готову випічку посипаємо цукровою пудрою.
Пиріг - перевертиш з абрикосами
Що сказати про цей пиріг – цей рецепт своєрідний аналог відомого яблучного пирога сестер Татен.
Інгредієнти:
• 125 р. молока.
• 50 гр. вершкового масла.
• 1 яйце.
• 150 гр. борошна.
• 1 ч. л. розпушувача.
• 100 р. цукру.
• 8-10 абрикосів.
Розтопити вершкове масло. Збити яйце, додати молоко, масло і ретельно перемішати.
Борошно просіяти. Розпушувач змішати з борошном і однією ложкою цукру. Додати молочно-вершкову суміш і розмішати.
Абрикоси моєму, розламуємо навпіл і видаляємо кісточки. У важкій сковороді готуємо цукровий сіром із 50 мл води і цукру, що залишився. Половинки абрикоса покласти в сироп зрізом вгору. Варимо на повільному вогні 3-5 хвилин з моменту закипання.
Духовку розігріваємо до 180 гр. На абрикоси акуратно виливаємо тісто і випікаємо протягом 25 хв.
Вийнявши пиріг з духовки, відразу ж перевертаємо його на блюдо. Поки цукрова карамель тепла пиріг легко відійде від форми.
Смачний торт «Павлова з абрикосами»
А якщо хочеться шиканути кулінарним талантом, спробуйте за рецептом спекти незвичайний десерт - смачний торт «Павлова з абрикосами».
Моя дочка довго ходила навколо рецепта безе. Я не печу такі тістечка, а дитині хотілося спробувати свої сили.
І ось відбулося! Про наведення порядку на кухні згадувати не хочу. Головне, дитина все зробив самостійно і смачно! А абрикосів у цей момент на кухні було більше, ніж достатньо, і ми з дитиною вирішили зібрати незвичайний десерт.
Інгредієнти:
• яєчні білки - 4 шт.
• цукор або цукрова пудра - 180 р.
• крохмаль кукурудзяний - 15 р.
• лимонний сік або оцет - 1 чайна ложка.
• Вершки для збивання 33-35% - 250 р.
• Абрикоси – скільки забажаєте.
У чашу блендера відправляємо білки і лимонний сік. Збиваємо на високих обертах до м'яких піків. Поступово вводимо цукор. Збиваємо до стійкої щільної маси.
На поверхню збитих білків обережно висипаємо крохмаль і обережними рухами вмішуємо.
На папері для випічки малюємо коло і викладаємо майбутню меренгу. Ми робимо невеликі тістечка, так зручніше і швидше.
Велика меренга сушиться в духовці при температурі 100 гр. від одного до півтора годин. Маленькі меренги готуються швидше.
Готову меренгу охолоджуємо. Збиваємо вершки. Я збиваю без цукру, так як нейтральний смак вершків добре відтіняє солодкість меренги.
Абрикоси ріжемо тонкими часточками. Збираємо наші тістечка або торт. На меренгу розкладаємо шар вершків або відсаджуємо красиві розетки з кондитерського шприца. На вершки розкладаємо щедро наші абрикоси. При бажанні страву можна збризнути коньяком.
Подавати випічку негайно!
