Мені важко пробачити нашої кішці полювання на беззахисних пташок або гризунів, хоча я розумію, що нею керують інстинкти. Прикро, навіть коли здобиччю стають горласті шпаки, а вже коли кішці трапляються малинівки або лазоревки, це взагалі нестерпно.
В той день кішка загнала в глухий кут біля стіни сусідського будинку сіру білку. Знаючи, як моторні і ці спритні тваринки, за долю білки я не дуже хвилювався. Сутичка здавалася неминучою, і я з цікавістю чекав моменту, коли кішка нарешті отримає по заслугах. Подальше мене здивувало. Білка ухилилася від бою, видряпавшись по вертикальній стіні.
Я знаю, що на деревах білки демонструють чудеса акробатики, але долають закони земного тяжіння вони явно тільки тому, що впиваються кігтиками в кору. Стіна була облицьована галечником і, мабуть, виступів і западин на ній вистачило білку, щоб не звалитися.
Про цей випадок я зовсім забув, поки одного разу не побачив, як білка ласує арахісом, що моя дружина Джойс спеціально розсипала в нашому внутрішньому дворику. Пам'ятаю, я ще подумав: «Головне, не объешься, а то наступного разу не влізеш на стіну! » Але навряд у мене майнула ця думка, як білка перестала гризти горіхи і весь залишок дня займалася тим, що капала їх про запас.
Я задумався про те, чому білка раптово припинила трапезу. Навряд чи їй вистачило розумових здібностей для побудови логічного ланцюжка: занадто багато горіхів — надмірна вага, надмірна вага — ризик стати здобиччю хижаків.
В той же час мені подумалося, що якщо б переді мною поставили вазочку з горіхами або чіпсами, я не втримався б і поглинув їх всі до останнього. І тим не менше я, представник самого розумного.види істот на цій планеті, гадаю, як білку вистачило розуму не з'їсти всі горіхи разом.
Ще кілька днів я думав про те, що спонукало білку відмовитися від їжі і почати запасати горіхи запас. Нам з вами зрозумілий сенс цих дій, а звідки про нього відомо білку? Чому у білок не виникає проблем із зайвою вагою? Чому у диких тварин не буває ожиріння? Можливо, ви заперечите, що тюлені і гіпопотами стрункістю не відрізняються.
Порівняно з хорта — так, мабуть. Але їх габарити такі, який їхній образ життя, клімат та інші умови проживання. Згадайте, як виглядає косяк риби, стадо антилоп або будь-яка інша група диких тварин. Розміри у них різні, але чому форма завжди однакова? Чому проблеми з вагою на нашій планеті виникають тільки у самих розумних істот та у домашніх тварин, харчування яких контролюємо знову‑таки ми, люди?
Таким і був перший важливий факт: усвідомлення, що 99, 99% мешканців нашої планети поглинають скільки завгодно улюбленої їжі, роблять це так часто, як захочуть, і при цьому не товстіють. Очевидно, їм відомий якийсь секрет, якого ми не знаємо.
Вас не дивує те, що інтелект не вирішує, а створює нам проблеми, — адже ми напевно знали цей секрет перш, ніж здобули вищі знання?
Цьому можна дати лише одне пояснення — швидше за все, люди, обігнавши в розвитку інтелекту всіх інших мешканців планети, стали занадто самозакохані і пихатими. Настільки, що вважали себе вище тієї сили, що нас створила. А між тим ми можемо багато чому навчитися у диких тварин.
Своїми спостереженнями я якось поділився з близьким другом Кеном Пимблеттом. Він заявив: «Це ти начитався про натуральну гігієну». Я зізнався, що це вираз чую вперше, і запитав, яке відношення до нашої розмови мають регулярні купання, чистка зубів та зміна білизни.
Кен пояснив: існує давня теорія, яка не має нічого спільного з водними процедурами, але що стосується відмови західного суспільства від природних звичок харчування. Потім він перейшов до докладного опису механізму нашої травної і вивідний систем.
Я слухав і здогадувався, до чого він хилить. Мене мучило передчуття, що Кен намагається завербувати мене в вегетаріанці. І в той же час я не втомлювався дивуватися тому, що людина десятьма роками старше мене виглядає на десять років молодше, струнким і підтягнутим і зовсім не має надмірної ваги.
Одне з головних переваг «ЛЕГКОГО СПОСОБУ СКИНУТИ ВАГУ» полягає в тому, що для нього не потрібно технічних чи спеціальних пізнань.
В основі методу лежить простий здоровий глузд. Безсумнівно, лікарі і дієтологи наполягли б на викладі технічних деталей. Але мене як дилетанта такі деталі збивають з пантелику: я замислююся про те, переконливі доводи чи ні, а оскільки спеціальними знаннями не маю, то не можу судити про них.
Іншими словами, це все одно, що слухати рекламу новітнього «чудодійного» засоби для схуднення, в якій детально розписано, як і чому воно допоможе вам скинути десяток кілограмів за тиждень і при цьому не завдати шкоди здоров'ю.
В таких випадках я не бачу за деревами лісу. Технічні подробиці лише відволікають мене від дійсно ефективних, дієвих аргументів — ДОВОДІВ ЗДОРОВОГО ГЛУЗДУ!
У мене немає ні найменшого бажання вдаватися в деталі, я покладаюся виключно на здоровий глузд.
В чому полягало справжнє значення випадку з білкою? Задумайтеся: як приємно було б ласувати улюбленою їжею коли завгодно і в будь-яких кількостях і при цьому зберігати бажаний вага без жорстких дієт, без вправ, не вдаючись до вольовим зусиллям і самодисципліни. Саме для цього і призначений «ЛЕГКИЙ СПОСІБ СКИНУТИ ВАГУ».
Переїдання! Прямий шлях до хвороб і передчасної смерті
Я ніколи не розглядав процеси їжі і переїдання відокремлено, у відриві один від одного. Для мене переїдання було просто екстраполяцією харчування — ймовірно, тому, що я дуже любив поїсти.
Як ні парадоксально, курці переконані, що корінь проблем — любов до процесу куріння.
Але насправді вони помиляються. Їм лише здається, що їм подобається курити, — тому що, стикаючись із забороною на куріння, вони відчувають себе нещасними і обділеними.
Точно так само люди, схильні до переїдання, переконані: їх біда в тому, що вони дуже люблять поїсти.
Але навіть якщо відчуваєш себе нещасним і обділеним тому, що тобі не дозволяють їсти, це ще не означає, що переїдати тобі подобається.
Люди люблять їсти, але не переїдати. Від переїдання виникають спочатку нетравлення і печія, відчуття роздутості, млявість і апатія, а в кінцевому підсумку — зайвий жир, психологічний і фізичний дискомфорт.
У переїдання є ще один серйозний недолік. Докори совісті та інші емоційні страждання зводять нанівець всі задоволення, яке приносить їжа.
З самого початку важливо чітко відрізняти нормальне харчування від переїдання.
Нормальне харчування — величезне задоволення.
Переїдання ж створює незручності й під час поглинання їжі, і після нього.
А регулярне переїдання — прямий шлях до хвороб і передчасної смерті.
Люди, схильні до переїдання, прекрасно знають про ці сумні факти, але, подібно курцям, впевненим, що насправді їм подобається палити, вони переконані, що задоволення від переїдання компенсує всі наслідки.
Далі я поясню, що це оманливе враження. Переедающие люди нещасні і в процесі переїдання, і після нього. Тому ви і читаєте мою книгу. Змиріться з цим незаперечним фактом!
Звідси логічно випливає питання: «Що таке переїдання? Як дізнатися, об'їдаюсь я або харчуюся правильно? » На жаль, одного вживання слова «переїдання» достатньо, щоб склалося враження, що ваша проблема — велика кількість їжі, отже, треба себе обмежувати.
А якщо я спробую запевнити вас, що справа не в кількості, а в якості їжі, ви напевно прийдете до висновку, що вам будуть заборонені улюблені продукти і страви.
Ні, слідуючи моїм простим рекомендаціям, ви зможете поглинати стільки улюбленої їжі, скільки захочете, і не набирати зайву вагу. Але про рекомендації потім.
І мій метод позбавлення від нікотинової залежності, і «ЛЕГКИЙ СПОСІБ СКИНУТИ ВАГУ» подібні порад про те, як вибратися з лабіринту. Дуже важливо давати їх у певному порядку.
Вище я вже говорив, що до відкриття таємниці ідеального ваги мене підвело три факти.
Проявляти силу волі не знадобиться
Чи ставив я перед собою завдання винайти ЛЕГКИЙ СПОСІБ СКИНУТИ ВАГУ?
Ні! І точно так само не прагнув розробити легкий спосіб кинути палити. Навпаки, я дізнався, як можна позбутися від нікотинової залежності, коли вже змирився з тим фактом, що ніколи від неї не позбудуся.
Зізнаюся відверто: як і в багатьох інших великих відкриттях, головну роль тут зіграло везіння, а не мої таланти і здібності. І я розсудив, що будь у проблеми зайвої ваги настільки ж легке рішення, хто небудь давно знайшов би його. Свою удачу я сприйняв як виграш в лотерею. Якщо виграв одного разу, — тобі неймовірно пощастило, але чекати другого виграшу — безнадійна дурість!
Отже, як же я знайшов спосіб стежити за вагою? Багато в чому завдяки природному розвитку тих ідей, які привели до вирішення проблеми куріння. Більшу частину життя я брав на віру банальні твердження про куріння. Мені і в голову не приходило засумніватися в них — наприклад, що курці палять тому, що їм так захотілося, що їм подобається смак тютюну, що куріння — всього лише звичка.
Не треба бути Шерлоком Холмсом, щоб розкрити всю абсурдність цих тверджень. Достатньо невеликого самоаналізу. Звільнившись від віри в нібито достовірні факти, я виявив, що сумніваюся в усьому, що пов'язано з курінням, звичками харчування і так далі.
Нас піддали ідеологічної обробки, промивання мізків — і суспільство в цілому, і лікарі, і інші люди від медицини (дієтологи зокрема). Нас змусили повірити в явно абсурдні міфи, що стосуються звичок харчування, і в більшості випадків діаметрально протилежні реальним фактам.
Доктор Брей, автор передмови до цієї книги, спочатку здивувався, дізнавшись, що у мене немає медичної підготовки. І не він один. А я незабаром зрозумів, що це відсутність знань в медицині не тільки стало для мене величезним плюсом у роботі з курцями, але й дало мені такі ж переваги у пошуку вирішення проблеми зайвої ваги.
Лікар робить акцент на фізичну шкоду, причиняемом курінням і неправильним харчуванням, але курці і володарі зайвої ваги, курять і переїдають зовсім не тому, що ці заняття здатні погубити їх, — точно так само військовополонений не стирчить в таборі спеціально для того, щоб псувати власне здоров'я. Єдине ефективне рішення — усунути причини, що змушують нас палити або переїдати. В цьому і полягає мій метод.
Відсутність медичної підготовки дає мені ще одна явна перевага. Мені нема чого поглядати на вас зверхньо, ні до чого користуватися медичною термінологією або хизуватися науковими знаннями. Я такий же, як ви.
Я був у вашому положенні, мучився тими ж сумнівами, дратувався так само, як і ви. Від вас не знадобиться ні сили волі, ні позитивного мислення. Але рішення відрізняється такою простотою й очевидністю, що ви, подібно мені, здивуєтеся, не розуміючи, як вас могли дурити стільки років.
Три факти допомогли мені усвідомити, що проблему підтримки ваги можна вирішити так само легко і просто, як проблему куріння, — треба лише зрозуміти, у чому її суть.
По перше, я відмовився від переконання, що для боротьби із зайвою вагою моя методика не годиться. З чого я взяв, що в разі зниження ваги вона неефективна? Основне правило боротьби з курінням полягає в тому, що повністю кинути курити легко, а от для зниження або строго дозованого споживання нікотину потрібно неймовірна сила волі і самодисципліна. Якщо ж застосувати цей принцип до харчування, дуже скоро ви вирішите не лише проблему надмірної ваги, але і всі свої труднощі разом.
Що ж допомогло мені подолати цей психологічний бар'єр і осягнути істину? А що взагалі створило бар'єр? Нікотиновий і звичайний голод викликає одне і те ж неприємне, сисна відчуття порожнечі. Курці і їдці відчувають однакове задоволення, тамуючи свій голод.
Однак подібність між курінням і харчуванням — лише видимість. Насправді вони мають абсолютно протилежну природу. З курінням нерозривно пов'язана жага отрути, яка врешті-решт вб'є вас, якщо ви не переможете її, а з харчуванням — жага їжі, необхідної для підтримки життєдіяльності.
Процес поглинання їжі не тільки приносить справжнє задоволення, але і втамовує голод, в той час як угамування спраги нікотину являє собою вдихання огидного диму, проникнення його в легені, причому кожна сигарета не втамовує цю спрагу, а посилює її.
Проблема бачилася насамперед у тому, що повністю відмовитися від їжі неможливо. Не дивно, що я вважав свій метод невідповідним для двох зовні схожих, але насправді абсолютно різних видів діяльності.
Така була моя головна помилка — я порівнював харчування з курінням. Але харчування — це не лихо, а чудове, дуже приємне проведення часу, доступне нам протягом усього життя. Якщо мені і треба було з чимось порівняти куріння, то лише з таким же шкідливим, деструктивним спосіб вбити час, як
