Прохолодна, прозора, насичена киснем, очищаюча і освіжаюча вода

Можливо, вам буде важко визнати достоїнства води. Але уявіть собі, що ви заблукали в безводній пустелі. Палить сонце, в горлі вже давно пересохло. Ви не сумніваєтеся, що вам уготована смерть від спраги. Про яке напої ви будете мріяти?

Припустимо, що якимось дивом попереду виник оазис, а в ньому — розкішний готель. В барі вишикувалися пляшки з шипучим лимонадом і колою, склянки з гірким пивом з пінною шапкою, склянки з чистою прозорою водою. Як ви думаєте, до якого з них ви потягнетеся? Напевно, ви виберете пиво. А я раніше думав, що краще лимонад. Але як з'ясувалося, я помилявся.

Одного разу в Іспанії я спробував забратися на гору. І заплутався в густих ліанах. Під кінець мені здавалося, що я зараз помру від спраги. Думав я тільки про воду. Коли ж я нарешті добрався до вогнища цивілізації, у мене з'явилася можливість вибирати між напоями, якими ми звикли втамовувати спрагу.

Я попросив води. Мені було неважливо, наскільки вона прохолодна або прозора, — лише б це була вода. Як не дивно, я не зміг пригадати, коли в останній раз перед тим пив воду.

Сучасний цивілізований людина з промитими мізками майже повністю залежить від продуктів харчування, які пройшли інтенсивну обробку, а також від напоїв. Влади піддають обробці навіть воду, яка тече у нас вдома з кранів.

Хочете заперечити: «Якщо б не ця обробка, ми б не вижили»? Можливо, ви праві. Але хіба це не ще один закид на адресу цивілізованого людства? Ми так забруднили природні джерела, що з них уже не можна пити. А дикі тварини п'ють.

Безсумнівно, забруднення і сумнівна якість води з‑під крана змусили нас шукати інші напої. Тиск з боку влади, спонукають нас пити молоко, міцно забила нам в голову міф про те, що воно корисно. Комерційним компаніям, що переслідують корисливі цілі, без зусиль вдається переконувати нас, що конкретний напій освіжає, постачає нас поживними речовинами, робить бадьорими і здоровими.

Для нас самим природним вчинком здається приготування ранкової чашечки чаю або кави. Але насправді в цьому немає нічого природного. Обидва напої винайдені людиною. Звичайно, пити вранці чай або каву приємно. Вони складаються в основному з води, а нам необхідно втамувати спрагу після восьми годин сну.

Але своєю привабливістю чай і кава зобов'язані змістом кофеїну, викликає звикання. Коли в організмі не залишається кофеїну, ми відчуваємо почуття спустошеності і невпевненості, яке змушує нас споживати ще більше кофеїну.

Друга чашка вже не втамовує спрагу, а знімає симптоми абстиненції, викликані першою. Третя чашка позбавляє нас від симптомів, викликаних другий, і так далі, до нескінченності. Багато залежні від кофеїну люди випивають по двадцять чашок в день і не можуть зрозуміти, чому їх постійно мучить спрага і роздратування.

Неймовірно, але виробники кави виконали той самий фокус, що й виробники безалкогольного пива, — прибрали з кави кофеїн. Якщо вас не мучить спрага, єдина причина споживання кави — зняття симптомів кофеїнової абстиненції. Усунувши з напою кофеїн, ми позбавляємося єдиної причини для споживання кави — і при цьому вважаємо себе розумними істотами!

Ну, добре, можливо, ви не такі дурні, як мені здається. Може бути, ви п'єте безалкогольне пиво або каву без кофеїну тому, що вам по‑справжньому подобається смак кави чи пива. Пам'ятаєте, як я радив вам остерігатися їжі, смак до якої розвивається або набувається? Зазвичай вона виявляється шкідливою.

Якщо вам довелося потрудитися, щоб розкуштувати той чи інший смак, значить, перед вами наркотик, який викликає залежність. Дітям і тваринам не подобається смак і запах кави, алкоголю і нікотину — поки не з'являється залежність. І навіть після цього вони не насолоджуються смаком, тільки прикидаються — так наркомани, що вживають героїн, переконані, що їм подобається сам процес уколів у вену.

Ось чому в дитинстві, щоб випити чаю або кави, нам доводилося додавати в них молоко та цукор, заглушающие неприємний смак напою і надають йому більше стерпний вигляд. По мірі появи зайвої ваги ми відмовляємося від молока і цукру. Проявивши наполегливість, незабаром ми виявляємо, що чай або каву можна пити без цукру.

Але якщо їх смак настільки чудовий, чому ми не оцінили його відразу, як тільки спробували без цукру? З тієї ж причини, по якій курцям здається огидним смак першої сигарети. Тому що він і справді є огидним. Як і смак чаю і кави. Але якщо ви будете впиратися, організм поступово звикне до цього запаху і смаку — заради того, щоб отримати наркотик.

Якщо ви не читали мої книжки про наркотичної залежності, можливо, вам здається, що цей процес навчання варто пройти, щоб отримати всю користь від наркотичних речовин. Але в залежності від наркотиків немає ніякої користі.

Підкреслюю: немає необхідності стверджувати, що недоліки залежності від наркотику переважують його гідності. Всі, хто страждає такою залежністю, знають це з власного досвіду. Я просто пояснюю, що будь-які переваги, на яких наполягають володарі залежності, ілюзорні. Іншими словами, ніяких переваг в залежності немає.

Курці впевнені, що паління допомагає їм розслабитися, зосередитися, позбутися від нудьги і стресу. Але насправді все інакше. Дуже важко переконати в цьому курців. Однак зосередженість і нудьга — повні протилежності, як і розслаблення і стрес.

Того, хто спробує продати того ж курцеві чарівну пігулку, яка дає відразу два протилежних ефекту протягом декількох годин, курець звинуватить в шарлатанстві. Але саме такі властивості курці приписують нікотину.

Це дуже складне питання, яке не розкриєш у двох абзацах. Найпростіший спосіб коротко описати суть проблеми — спробуйте розібратися, чому

Найбільш освіжаючий напій — прохолодна чиста вода

Вам коли‑небудь хотілося винайти «монополію» або кубик Рубіка? А якщо б вам вдалося вивести на ринок товар‑мрію сучасної людини, заможного, обтяжений зайвою вагою і зайнятого підрахунком калорій?

Тільки уявіть собі, як би ви розбагатіли, відкривши напій, абсолютно не містить калорій, але за смаком перевершує всі відомі людству і вгамовує спрагу краще, ніж будь-який інший!

Боюся, ви вже спізнилися. Месьє Перр'є помітив цю можливість кілька десятків років тому, багато хто вже встигли нажитися на його відкритті. Свій продукт він назвав «натуральної мінеральної водою з газом з природного джерела».

Про те, який це джерело і який газ, не сказано[1]. Але вода газована, як шампанське. За іронією долі, месьє Перр'є і його конкурентам довелося витратити цілий статок на рекламу оригінального продукту.

Але ще парадоксальнішою той факт, що справжній винахідник представив світу цей продукт більше трьох мільярдів років тому. Його можна спробувати безкоштовно з кожного гірського струмка. Це напій, яким всі інші істоти втамовують спрагу.

До недавнього часу останньої мікросекунди в історії людського роду, якщо прирівняти її до діб, вода була єдиним напоєм, який люди пили, як тільки їх відлучали від грудей.

Але люди володіють інтелектом. А він дозволив їм удосконалити цей продукт, створений розумом, в мільярди разів перевершує людський. Запитайте будь-якого гравця в крикет або регбі, ніж найкраще вгамовувати спрагу після матчу, і в дев'яти випадках з десяти вам назвуть або гірке пиво, або суміш пива з лимонадом.

Згідно мою тлумачним словником, слово «гіркий» означає «різкий, неприємний на смак». Пиво названо гірким тому, що воно віддає гіркотою.

Ніколи не зустрічав людини, який, допиваючи першу в своєму житті кухоль пива, будь то гірке, лагер, м'який, світлий ель, темний ель, міцний портер або ірландська портер, не думав би потай:

«Навіщо я п'ю цю гидоту? Краще б попросив склянку лимонаду». Але лимонад п'ють тільки діти, а напій дорослих чоловіків — пиво! Значить, нам слід пити лимонад? Немає. Віра в приємний смак лимонаду — теж результат промивання мізків, яким нас піддають з самого дитинства.

Ця ідеологічна обробка настільки ефективна, що нас навіть переконують пити пиво, не містить алкоголю. Тільки вдумайтеся: ми привчаємо мозок і організм не помічати противний смак і запах, щоб відчути дію алкоголю.

А потім ми випускаємо безалкогольне пиво, і у нас залишається один неприємний смак і запах. І ми запевняємо себе, що нам це подобається!

Про будь-яких напоях і продуктах не йшла мова, я просто намагаюся пояснити, як легко обдурити начебто розумної людини.

Якщо нас переконали, що смак напою під назвою «гірке пиво» повинен подобатися нам тільки тому, що він гіркий, наскільки ж легше запевнити нас, що напої на зразок коли приємні на смак, хоча і містять алкалоїди, які викликають звикання.

Промивання мізків діє так ефективно, що багато хто з нас вважають гідними тільки напої зеленуватого або лілового кольору, з різким фруктовим присмаком і паперовим парасолькою нагорі[2]. Якщо б ми побачили, як подібне пійло хлепче кішка або собака, це видовище нас би здорово повеселило.

А мене дивує, що люди, які стежать за своєю вагою і відмовляються від морозива на десерт, охоче їдять вершковий суп і перед їжею випити кілька келихів лікеру, що складається в основному з вершків.

Парадокс, але мосьє Перр'є і його конкуренти продовжують витрачати гроші, переконуючи нас у тому, що давним‑давно відомо з інструкції Творця:


Найбільш освіжаючий напій — прохолодна чиста вода


Можливо, ви все ще сумніваєтеся. Будемо об'єктивні. Просто озирніться назад і спробуйте пригадати, скільки разів в житті вам подобався смак якогось напою.

Можливо, ви відповісте, не подумавши: «Мені завжди приємний смак вина за обідом».

І мені теж, але не пам'ятаю, щоб я осушив келих двома ковтками, а потім потягнувся за наступним. В сутності, вино за обідом я п'ю не для того, щоб втамувати спрагу, а тому, що м'яса без вина чогось бракує. Це не потреба, а наслідок промивання мізків.

А я просив вас згадати часи, коли від спраги ви випивали склянку рідини, а потім ще півсклянки за лічені секунди. Між спрагою та голодом чимало спільного, вірно?

Якщо ви по‑справжньому голодні, смачною здасться будь-яка їжа. Пам'ятайте, що більшість напоїв, у тому числі і пиво, складаються в основному з води.

Якщо ви насправді хочете пити, здасться прекрасною будь прохолодна чиста рідина, освіжаюча горло і тамує спрагу, будь то пиво, кола, лимонад або та сама свіжа, дарує здоров'я волога, яку Творець створив спеціально для нас.


Прохолодна, прозора, насичена киснем, очищаюча і освіжаюча вода.

[1] «Перр'є» — знаменита французька натуральна мінеральна газована вода, що видобувається з джерела земель Вернеж Франс, світовий лідер в цьому сегменті ринку. — Прим. ред.


[2] Паперовий парасольку — мається на увазі традиція прикрашати зверху келихи з коктейлями, в тому числі і безалкогольними, паперовими парасольками. — Прим. ред.