|
Що повинно бути на столі в Новорічну ніч, що готувати на Новий рік Кролика, меню нові страви, салати, рецепти.
Рік пролетів непомітно, і ось ми вже стоїмо напередодні Новорічної ночі, ночі чудес і здійснених мрій! За традицією, в новорічну ніч у кожному домі накривають стіл, на якому все повинно бути в достатку.
Що готувати на Новий рік
Адже якщо вірити прикметам, то багатство, явлене у новорічні свята буде супроводжувати сім'ю весь рік! Тому-то ми так і прагнемо накупити всякої всячини і змусити стіл всілякими наїдками.
Саме новорічне застілля супроводжується вибором особливих страв, ретельними пошуками нових дивовижних рецептів – у цю ніч в будинок чекають гостей і кожна господиня мріє здивувати їх домочадців чудовими стравами.
За неписаними законами святкування нового року за східним календарем, при підготовці застілля необхідно орієнтуватися на вдачу і характер тієї тварини, рік якого настає.
Меню на Новий рік Кролика
Цьогорічне свято Новий рік буде проходити під знаком Білого Металевого Кролика, містичного і доброго істоти. Таким чином, розмаїття м'ясних страв у меню буде не доречно, а перевагу краще віддати різноманітним і смачним новим салатів!
Подавати новорічні страви потрібно у відповідність з тим, що наступає рік Металу, а це значить, що всілякі блискучі розетки, вази, набори з срібла і блискучого металу на столі будуть залучати у Ваш будинок успіх і щастя.
На великому сяючому підносі в центрі столу необхідно покласти багато апельсинів, мандаринів, і, звичайно ж, яблук – улюблених ласощів «космічного» звірка Білого Металевого Кролика! А для краси можна розмістити по краях і ароматну морква, неодмінний атрибут цього свята.
Нові страви
А для того, щоб наситити не лише погляд, хазяєчці доведеться задуматися над тими стравами, які і гостям припадуть до смаку, і кролика порадують! Винятком з вегетаріанського меню можуть стати холодець і страви з риби та морепродуктів: вони смачні, поживні і корисні.
Для холодцю з курки не потрібно багато часу, а надати страві чудовий святковий вигляд допоможуть зелений горошок, фігурно нарізані варена морква, зелень кропу і петрушки – все те, що так подобається кролику, господарю прийдешнього року!
Чудово виглядає на новорічному столі і запечена в майонезі і сирі горбуша, щедро посипана зеленню і приправлена соком лимона, а форшмак з оселедця з яйцем, цибулею і маслом просто змусить поцілувати руки дбайливою господині!
Салати на новий рік
Порадуйте гостей новим «Морським» салатом. Цей салат з морської риби, цибулі і моркви, обсмажених в олії, готується надзвичайно просто.
Рибу (краще всього минтай) потрібно відварити і розібрати на дрібні шматочки, моркву, терту на тертці з великим перетином, обсмажити в олії, оливковій або рослинній олії без запаху до золотистого кольору, різаний найтоншими півкільцями цибулю теж обсмажити, змішати все з рибою і залити майонезом, додавши сіль і перець. Смак просто чудовий, а колір моркви вселяє оптимізм!
Для тих м'ясоїдів, хто зажурився, прощаючись з можливістю скуштувати котлеток або домашніх шашликів, є хороша новина – проводжаючи рік Тигра необхідно з'їсти і пару м'ясних страв! Але тільки до того моменту, як годинник проб'є дванадцять разів!
Рецепти
Спробуйте приготувати м'ясні зрази по-новоросійськ, коли в коржики з фаршу додають шматочок маринованого огірочка, шматочок сиру і яйця. Оформивши фарш з начинкою в котлетку, можна прикрасити її часточкою помідори і полити майонезом. Такі котлетки запікають на деку, що значно скорочує час на приготування, витрачений господинею!
Дуже сподобаються гостям і манти, в які додано дрібно рубана квашена капуста, яка напевно припаде до смаку кролику!
Можна урізноманітнити стіл і м'ясними салатами, наприклад, салат з шинки, в який крім різаною соломкою шинки, додають улюблене ласощі кроликів - сиру моркву соломкою, тертий сир, часник і майонез!
Не забудьте про кислі напої - журавлинний і брусничний морс, апельсиновий і гранатовий сік, і, звичайно ж, про шампанське, але намагайтеся не стріляти пробкою, щоб не злякати боязкого кролика!
Щасливого Нового року!!!
|
