Літо – це час свіжих ягід і овочів, легкої та корисної їжі. Літні салати з креветками дуже легкі і яскраві, і як не можна до речі підходять саме для цієї пори року. Радимо спробувати рецепти приготування кілька дивовижних на смак літніх салатів з креветками.
Рецепт 1. Салат з креветками і сиром і помідорами
Для приготування потрібно:
- креветки – пів кілограма
- помідори – 3 штуки
- білі гриби – пів кілограма
- морква – 2 штуки
- сир твердий – 300 грам
- оливки – маленька баночка
- бекон – 200 грам
- зелень петрушки, кропу та цибулі – один пучок
- майонез для заправки
- часник – 5 зубчиків
- оливкова олія – столова ложка
Для початку необхідно почистити і відварити креветки. Бекон потрібно нарізати соломкою. Помідори необхідно нарізати великим кубиком. На оливковій олії обсмажити білі гриби (порізані пластинами) разом з натертою морквою.
Сир нарізати великим кубиком. Дрібно нашаткувати зелень. Майонез змішати з подрібненим часником з допомогою чеснокодавкі і дати настоятися чверть години.
Всі інгредієнти змішати в салатниці і заправити майонезом з часником. Добре перемішати і прикрасити креветками.
Рецепт 2. Літній салат з креветками
Для приготування потрібно:
- огірок – 1 штука
- помідори – 2 штуки
- креветки – 200 грам
- зелень кропу – пару гілочок
- сіль і перець на ваш смак
- спеції для салатів за смаком
-оливкова олія для заправки
Спочатку чистимо креветки і відварюємо їх у солоній воді з додаванням кропу протягом 5 хвилин з моменту закипання води.
Огірки і помідори нарізаємо однаковими кубиками і перемішуємо з креветками.
Отриманий салат необхідно посолити, поперчити, додати спеції для салату і скропити оливковою олією. Перемішати.
Рецепт 3. Салат з креветками, яйцями і огірками
Для салату знадобиться:
- креветки – 400 грам
- огірки – 2 штуки
- картопля – 5 невеликих
- морква – 2 штуки
- свіжий лущений горох – пів склянки
- яйце куряче – 2 штуки
- сметана 15% жирності – 250 грам
- зелень кропу – невеликий пучок
- сіль і перець на ваш смак
Для початку відваримо яйця, картоплю і моркву. Дамо охолонути й очистимо. Креветки проваримо в солоній воді з пару гілочками кропу, очистимо й наріжемо невеликими шматочками.
Наріжемо огірки, моркву і картоплю невеликими тонкими скибочками. Яйця наріжемо півкільцями. Змішаємо нарізані інгредієнти з молодим горошком і перемішаємо.
Для приготування заправки необхідно змішати подрібнений кріп зі сметаною. Посолити і поперчити.
Перемішуємо заправку з іншими інгредієнтами і прикрашаємо літній салат зверху цілими креветками.
Рецепт 4. Легкий салат з креветками і малиною
Для приготування потрібно:
- креветки королівські – 300 грам
- червоний солодкий цибулю – 1 голівка
- манго – 1 штука
- волоський горіх – чверть склянки
- салатний мікс – 300 грам
- малина – 1 склянка
- оливкова олія і малиновий оцет для заправки в пропорції 1 до 1
Креветки потрібно відварити в солоній воді з додаванням зелені кропу, лаврового листа і перцю горошком протягом 5 хвилин з моменту закипання води.
Після чого їх необхідно остудити і очистити. Червоний солодкий цибулю нарізати півкільцями. Манго очистити від шкірки і нарізати кубиком.
Очищений волоський горіх необхідно підсмажити до легкого аромату на сухій сковороді.
Всі інгредієнти змішуємо в салатниці і заправляємо літній салат, попередньо змішаними оливковою олією і малиновим оцтом.
Рецепт 5. Салат з креветками, молодими кабачками і помідорами черрі
Для салату потрібно:
- молоді кабачки – 250 грам
- королівська креветка – пів кілограма
- оливкова олія
- пластівці перцю чилі на ваш смак
- сік половини лимона
- помідори черрі – 250 грам
- бальзамічний оцет
Кабачки потрібно очистити і нарізати тонкими смужками. Залити з бальзамічним оцтом і дати промаринуватися 15 хвилин. В цей час на деко, застелене пергаментом, необхідно викласти очищену креветку.
Збризнути її оливковою олією і посипати перцю чілі пластівцями. Запекти в розігрітій духовці 10 хвилин. Помідори черрі порізати навпіл.
Змішати креветки з помідорами чері і замаринувати кабачками і заправити літній салат лимонним соком.
|
