Кожне застілля, до якого хороша господиня ретельно готується, вигадує різні нові страви з метою здивувати своїх гостей, приречено на успіх. Адже коли вкладаєш частинку своєї душі в те, що робиш, – воно обов'язково повернеться до тебе вдячністю і теплом. Сьогодні поговоримо про салатах, в яких самим соковитим, сонячним і дуже корисним елементом буде ананас!
Ананас вже давно не вважається рідкісним і екзотичним продуктом, так як його можна легко знайти в будь-якому супермаркеті і на ринках. І, хоча поки що його вживають рідше, ніж наприклад банани і апельсини – господиням то і краще, адже можна здивувати гостей смачними стравами, які гості не вважатимуть пересічними.
Головне для вибору ананаса у вашій закуску або салат – щоб він був стиглим, соковитим і м'яким, тому що тверді плоди при рясному вживанні потім залишають неприємні відчуття в порожнині рота, так як з незвички дратуються тканини. Краще в салат додавати консервований ананас, і сироп завжди можна буде для чого-небудь використовувати, і ананас у вашій страві залишиться ненав'язливим.
Отже, на ваш розсуд – детальні рецепти смачних, ароматних, незвичайних салатів з ананасами!
Солодкий фруктовий салат зі згущеним молоком
Від цього салату, який дуже добре підійде в якості десерту після потужного застілля, не зможе відмовитися ні один гість.
Для приготування салату нам знадобиться половина м'якоті свіжого великого ананаса (але пам'ятайте – стиглого! ) або ж банку (500 грам) консервованого ананаса.
Ще – гроно винограду без кісточок «кишмиш» (чим менше виноградинки, тим краще).
Великий банан.
Велике м'яке солодке яблуко (очистити від шкірки обов'язково).
Сире згущене молоко – десь половина стандартної жерстяної банки.
Приготування – простіше простого: всі інгредієнти для нашого салату нарізаємо невеликими, приблизно рівномірними шматочками, ретельно перемішуємо і заправляємо «згущенкою».
Подавати в креманках, прикрашеними парасольками, пальмочками, різнобарвною мішурою.
Салат «Курка в ананасі»
Так, ви все правильно прочитали! І насправді ніяких курок ми запихати в ананас не будемо!
Назва – з-за способу подання цього дивно смачного салату: вже готовий і заправлений салат (в склад якого входить копчена курка) викладають у половинки свіжого ананаса, перед тим зробивши з них «миски» шляхом виїмки середини.
Нам знадобиться 1 копчена куряча грудка, 1 банку консервованого ананаса, 2 не дуже солодких яблука, 100 г чорносливу, 200 грам консервованих грибів (краще підійдуть покупні печериці), майонез, сіль і перець для заправки, і, звичайно ж – один цілий свіжий ананас, який ми пожертвуємо для особливою подачі нашого страви.
Курку порізати не великими шматочками, шкіру в салат не ріжемо! Ананас нарізаємо дрібними кубиками, 2 яблука, очистивши від шкірки і серцевини – також кубиками.
Якщо гриби у вас – крупніше інших інгредієнтів – розрізаємо їх на 2 або 4 частини. Чорнослив, попередньо вимивши і обсушивши, теж розрізаємо на потрібні шматочки.
Заправляємо салат викладаємо, як домовилися – і можна ставити на стіл.
Літні салати з огірків рецепти приготування
Літо – прекрасна пора. Як приємно після зимових холодів зануритися в тепле море, полежати на піщаному пляжі та поласувати смачними літніми стравами. Саме влітку ми маємо таке розмаїття овочів та фруктів, про важкі і висококалорійні страви не хочеться і згадувати.
Тепер в свій щоденний раціон можна сміливо включати легкі овочеві салати, супчики, свіжовичавлені соки, овочеві гарніри. Ці страви не тільки дуже корисні для здоров'я, але і надзвичайно смачні. Почнемо з рецептів овочевих літніх салатів з огірків.
Закуска польська
Огірок нарізаємо товстими кружальцями, Змішуємо сир зі сметаною і дрібно порубаним зеленою цибулею. Отриману масу викладаємо на огіркові кружечки.
Салат з огірків
Огірки (600 грам) вимити, очистити від шкірки і нарізати кружальцями або довгими тонкими смужками. Викласти на тарілку, посолити, збризнути оцтом і рослинною олією (приблизно 40 грам), посипати кропом або петрушкою.
Смак салату можна поліпшити, якщо його полити збитою кисляком (160 грам), змішаної з потовченим часником. Прикрасити салат можна редисом, маслинными і шматочками вареного яйця.
Літній салат з огірків зі сметаною
Огірки (3 штуки) миємо та очищаємо від шкірки, ріжемо тонкими скибочками, кладуть у салатник, додаємо трохи солі. Сметану (1/4 склянки) змішуємо з чорним перцем і оцтом. Оцту потрібно додавати трохи, половину столової ложки.
Отриманим соусом поливаємо огіркові скибочки. Зверху посипаємо кропом. Цей салат буде відмінним доповненням до рибних і м'ясних страв.
Салат із свіжих огірків, редиски і зелені
Огірки і редис нарізати кружечками, заправити сметаною, змішати з дрібно насіченою кропом, петрушкою і зеленою цибулею.
Салат з огірків і болгарського перцю зі сметаною
Свіжий огірок (1 штука) вимити, розрізати вздовж і нарізати скибочками або потерти на крупній тертці. Солодкий перець (2-4 стручка) вимити, розрізати вздовж, видалити зерна, порізати тонкою соломкою, додати до огірків, збризнути оцтом, посолити, приправити.
Злегка перемішати, залити густою сметаною (250 грам). Салат можна прикрасити помідорами і рубаною петрушкою.
Літній салат з огірків і помідорів
Вимиті помідори (5-6 штук) та огірки (2-3 штуки) нарізати невеликими гуртками, посипати сіллю і перцем, викласти в салатник. При подачі на стіл полити олією (2 столові ложки), також можна збризнути оцтом.
Фаршировані огірки
Огірки (краще взяти великі, 2 кілограми) помити, очистити шкірку, розрізати уздовж і акуратно видалити серцевину. Редис помити і потерти на крупній тертці, кладемо до овочів порізану зелену цибулю, дрібно нарізану серцевину огірка, посолити за смаком, влити половину стакак сметани і майонез (200 грам). Все перемішати.
Отриманою масою наповнюємо огірки, розріжте їх на порції і викладіть на скляні тарілки, вистелені листям зеленого салату. Кожну порцію посипати посіченими вареними яйцями, прикрасити фігурно нарізаним редисом і зеленню кропу.
Літній салат з огірків, яєць і черемші
Огірки (3-4 штуки) помити, нарізати великими кубиками. Черемшу помити і дрібно порізати. Варені яйця (2-3 штуки) дрібно порізати або потерти на крупній тертці. Всі інгредієнти перемішати.
Викласти в салатник і заправити сметаною або майонезом, посолити за смаком і приправити чорним меленим перцем. Прикрасити дрібно посіченою зеленню кропу.
Салат з огірка з сиром фета
Огірки нарізати кружальцями, солодкий болгарський перець – кільцями або півкільцями. Викласти овочі в салатник. Посолити і поперчити за смаком. Додати нарізаний кубиками сир фета, збризнути оливковою олією.
Рецепти літніх салатів з капусти
Ось і настало довгоочікуване літо. Нарешті можна скинути теплий одяг і, одягнувши легкий наряд, відправитися назустріч теплому сонечку, моря, пляжу, золотому піску. Ну і звичайно ж прийшов час приготувати найрізноманітніші літні страви.
Головне місце на літньому столі по праву належить салатів. Пропонуємо вам оцінити салати з капусти і вподобані рецепти неодмінно приготувати своїм домочадцям.
Літній салат з червонокачанної капусти
У підсолений і підсолоджений окріп кладемо вершкове масло (100 грам), дрібно шаткуємо червонокачанну капусту (500 грам) і відправляємо в окріп, варимо кілька хвилин. Відкидаємо капусту на друшляк, щоб вода скла, і викладаємо в салатник.
Дрібно ріжемо болгарський перець (2-3 штуки) і 2 середніх яблука. Для підсилення смаку можна збризнути лимонною кислотою або оцтом. Заправляємо салат олією, за смаком додаємо сіль і цукор. Готового салату даємо постояти в холодильнику два-три години.
Салат з білокачанної капусти з маринованими опеньками
Капусту (500 грам) дрібно нашаткувати, підсолити і пом'яти руками, щоб вона дала сік. Огірки (1-2 штуки) нарізати тонкими скибочками, порізати зелену цибулю, кріп і петрушку. Все ретельно перемішати, додати в салат, мариновані опеньки. Заправити салат олією і подати до столу.
Вітамінний салат з капусти
Дрібно шаткуємо капусту (300 грам), додаємо сіль і цукор. Болгарський перець (1 штука) ріжемо півкільцями і змішуємо з капустою. Додаємо в салат приблизно 100 грам консервованої кукурудзи. Для заправки можна використовувати оцет і чорний перець.
Отримуємо легкий, смачний і корисний салат.
Капустяний салат з огірком
До дрібно нашаткованої капусти додаємо огірок, порізаний дрібними скибочками. За своїм розсудом можна покришити в салат, петрушку, кріп і базилік.
Салат з капусти з крабовими паличками
Білокачанну капусту нашаткувати, додати трохи солі і пом'яти руками. Крабові палички дрібно порізати і змішати з капустою. Додати консервовану солодку кукурудзу. В якості заправки рекомендую брати легкий майонез. Зверху присипати зеленню.
Салат з капусти і кабачка
Капусту шаткуємо й кладемо в салатник, краще керамічний. Моркву і кабачок нарізаємо дрібною соломкою, цибулю дрібно рубаємо. Всі компоненти змішуємо, приправляємо цукром, оцтом і рослинним маслом. Прибираємо Салат в холодильник на дві години. Потім посипаємо готовий салат зеленню.
Капустяний салат з помідорами
Білокачанну капусту нашаткувати, додати ріпчасту цибулю (попередньо дрібно порубати і обшпарити окропом), посолити. В якості заправки для салату використовувати рослинне масло.
Також добре додати трохи цукрового піску і яблучного оцту. Покласти в салат порізані півколом помідори і все ретельно перемішати.
Цей надзвичайно корисний салат чудово підійде як гарнір до м'ясних страв.
Салат з капусти і білої консервованої квасолі
Беремо салатницю і на дно викладаємо 1 пачку сухариків. Консервовану білу квасолю (1 банку) викладаємо на сухарики. Рідиною з банки полити квасоля і сухарики.
Поливаємо рослинним маслом, оцтом, солимо і додаємо цукор. Мелений перець – за смаком. Прибираємо салат в холодильник приблизно на 20-40 хвилин. Не перемішувати! Далі всі інгредієнти перемішуємо, і салат готовий до вживання.
Салат з молодої капусти
Молоду капусту (1 качан) шаткуємо, додаємо сіль або перетираємо руками. 5 штук редиски і 2 огірки ріжемо кружальцями і викладаємо до капусти. 2 яйця відварюємо, тремо на крупній тертці. Все перемішуємо, додаємо зелений лук і кріп і заправляємо рослинною олією.
