|
Готуючись до свята, кожна господиня намагається пригостити своїх гостей чимось цікавим, незвичайним. Салати, в яких використовується курка, вважаються придатними для святкового столу.
Зазвичай для їх приготування господині використовують грудинку, яку можна не тільки варити, але і приготувати на грилі або запекти у фользі, додаючи в салати та інші страви.
Ось кілька рецептів до вашого святкового столу.
Салат з куркою і зеленою квасолею
Продукти, які знадобляться для приготування:
400 гр. замороженої квасолі,
300 гр. печериць,
цибулини в кількості 2 шт.,
копчена куряча грудка 1 шт.,
2 яйця, зварених круто,
сир,
майонез.
Квасолю відварюємо в підсоленій воді 5 хвилин. Гриби і цибулю нарізаємо і обсмажуємо. Курячу грудку ріжемо тонкими смужками. Сир тремо на тертці. З'єднуємо всі підготовлені продукти, додаємо нарізані яйця, майонез і перемішуємо. Отримуємо дуже смачний салат.
Салат «Святковий» з куркою і ананасами
Продукти, які знадобляться для приготування:
1 банку ананасів, нарізаних шматочками в соку,
2 курячих грудки,
400 гр. печериць,
100 гр. сиру твердого сорту,
1 цибулина, майонез, рослинна олія, сіль.
Цей салат на блюдо готується шарами.
1 шар – викладаємо ананаси;
2 шар – кладемо курку, нарізану шматочками;
3 шар – гриби, попередньо обсмажені з дрібно нарізаною цибулею.
Кожен шар трохи посипаємо сіллю. Всі промазуємо майонезом, посипаємо тертим сиром. Перед виставленням на стіл, страву з салатом ставимо охолоджуватися на 1, 5 години.
Салат з куркою і баклажанами
Продукти, які знадобляться:
300 гр. баклажанів,
1 куряча грудка,
цибуля ріпчаста 150 гр.,
1 банку зеленого горошку,
2 яйця, зварених круто,
яблука 100 гр.,
100 гр. майонезу,
20 гр. гірчиці, готової до вживання,
часник 2 зубчики,
сметани 100 гр.,
рослинного масла 20 гр.,
сік одного лимона, цукор, сіль.
Рецепт приготування
Баклажани очищаємо від шкірки, нарізаємо скибками і злегка тушкуємо в сковороді, опустивши в розпечене рослинна олія. Грудку курки готуємо на грилі, потім нарізаємо смужками. Цибулю ріжемо кубиками, опускаємо в тушковані баклажани і відразу ж виймаємо.
Всі охолоджуємо, змішуємо з зеленим горошком, дрібно нарізаємо яблука і варені яйця, посолити, приправимо соком лимона і цукром за смаком. Викладаємо в салатницю і заливаємо соусом, який приготували з майонезу, сметани, гірчиці і часнику. Готовий салат рекомендовано прикрасити помідорами.
Салат «А-ля Столичний» з куркою і креветками
Продукти, які знадобляться для приготування:
600 гр. курки,
600 гр. вареної картоплі,
400 гр. малосольних огірків,
100 гр. креветок,
10 варених яєць,
соєвий соус, майонез,
100 гр. маслин,
100 гр. суміші кукурудзи, цвітної капусти, спаржі, квасолі.
Варену курячу грудку, картопля, солоні огірочки, яйця нарізаємо тонкими смужками. Додаємо креветки, маслини нарізаємо кільцями. Всі з'єднуємо, заправляємо майонезом, соєвим соусом для смаку.
Після перемішування викладаємо салат в салатницю гіркою. Для оформлення можна використовувати суміш кукурудзи, цвітної капусти, спаржі, квасолі.
|
