Помідори по корейськи на зиму рецепти для господинь
Хочу розповісти вам, як приготувати помідори по-корейськи на зиму. Це гостре блюдо має різні рецепти приготування і є відмінною закускою і просто незамінне на святковому столі. Приготувавши цю заготовку на зиму, ви не тільки порадуєте своїх близьких, але і приємно здивуйте гостей.
Рецепт 1. Зелені помідори по-корейськи
Для салату потрібно:
- кілограм зелених помідорів
- 50 мл оливкової олії
- 3 шт. солодкого перчика
- 50 мл. оцту
- 4 зубчики часнику
- 25 гр. солі
- 50 гр. цукру
- 2 невеликих гострих перцю
- зелень петрушки і кропу
Як приготувати:
Овочі та зелень ретельно вимийте і просушіть. Помідори поріжте часточками. Зелень подрібніть за допомогою ножа. Часник пропустіть через чеснокодаку. Солодкий і гострий перець поріжте соломкою, попередньо очистивши від насіння і перетинок.
Всі овочі і зелень викладіть в ємність і додайте сіль, оливкову олію, цукор і оцет. Акуратно перемішайте і розкладіть по банках, які перед цим не забудьте простерилізувати.
Накрийте банки з помідорами по-корейськи капроновими кришками і відправте в холодильник на 8 годин. Після закінчення часу можна відправити їх у погріб. В такому стані банки можуть зберігатися близько 3 місяців.
Рецепт 2. Помідори по-корейськи з солодким перцем
Для салату потрібно:
- 2 кг. помідорів
- пів кіло солодкого перчика
- 3 невеликих гострих перчика
- 50 гр. солі
- 100 гр. цукру
- 3 головки часнику
- 20 мл оцту
- 20 мл рослинного масла
- зелень селери
- листя і корінець хрону
Як приготувати:
Всі овочі, листя і зелень добре промийте і обсушіть. Очистіть гострий і солодкий перець і часник подрібніть за допомогою м'ясорубки. Викладіть в ємність і додайте оцет, рослинне масло, цукор, подрібнену з допомогою ножа зелень селери і сіль. Ретельно перемішайте.
Помідори надріжте хрест на хрест. У банку, попередньо простерилізований її, викладіть листя і корінець хрону, слідом шар помідорів і полийте гострої сумішшю. Знову шар помідорів і знову гостра суміш і так до самого верху.
Надішліть банки стерилізуватися на 25 хвилин. Це час для стерилізації 3-літрової банки. Відразу закатаю на зиму і переверніть. Залиште в перевернутому положенні, поки маринад повністю не охолоне. Не забудьте накрити банки з помідорами по-корейськи теплим рушником.
Рецепт 3. Помідори по-корейськи з морквою
Для салату потрібно:
- 2 кг. помідорів
- одна велика морквина
- 2 головки часнику
- пів кіло солодкого перцю
- 50 гр. солі
- 100 гр. цукру
- 100 мл рослинного масла
- 100 мл. оцту
- зелень на ваш смак
Як приготувати:
Всі овочі і зелень помийте і очистіть. Помідори поріжте половинками. Моркву, часник і солодкий перець подрібніть за допомогою м'ясорубки. Зелень подрібніть за допомогою ножа.
Змішайте зелень, солодкий перець, часник і моркву і викладіть в ємність. У банки, попередньо простерилізовані, викладаємо шарами помідори і перелаживаем їх гострої сумішшю. Знову помідори, а зверху суміш. Таким способом наповніть банку до верху.
В окремій ємності змішайте масло, сіль, оцет і цукор. Розмішуйте, поки сіль і цукор не розчинятися. Готовий маринад кип'ятимо і заливаємо їм банки з помідорами по-корейськи.
Відправляємо стерилізуватися на 10 хвилин і закатуємо на зиму. Перевертаємо банки з салатом і залишаємо, поки маринад не охолоне. Не забудьте накрити рушником.
Консервація помідор на зиму різні рецепти заготовок
Томати не тільки дуже смачні, але й надзвичайно корисні, на кожному городі їх можна і варто вирощувати. У даній статті представлені різні рецепти заготовок консервації смачних помідорів на зиму.
У складі овоча є багато корисних і необхідних кислот, дуже багато мінералів і солей, у дозрілих плодах присутній і янтарна кислота.
Цукру є в томатах у вигляді глюкози, фруктози і сахарози, в залежності від забарвлення міститься певна кількість b-каротину, в томатах жовтих і помаранчевих його більше. Томати містять C, E, PP та інші вітаміни.
У складі є сполуки, які мають капілярозміцнюючою та протизапальну, жовчогінну, сечогінну дію. В томатах присутні мінеральні речовини, магній, залізо, калій, натрій, цинк, кобальт.
Важливо, що при термічній обробці їх цінність зберігається. Основна частка вживання томатів припадає на консервацію цих чудесних плодів.
Ось лише деякі рецепти консервації на зиму, з усієї маси.
Рецепт 1. Помідори з додаванням вишневого листа
На 10 кг помідорів, 130 г (кропу зеленого), 65 г хрону. 65 г стручкового солодкого перцю, 110 р. вишневі Листя і 25 г гіркого перцю, скласти в баночки.
Розсіл приготуємо з (8 л води 360-460 г солі). Залити закипевшим і ще гарячим розсолом. Закатати на зиму.
Рецепт 2. Консервація помідор з добавкою агрусу
Бланшовані помідори необхідно пересипати плодами агрусу, поміщені у банку 3 л. Заливаємо що кипіли розчином (на один л. води 55 г солі 55 г цукру). Закатати банки тричі заливши окропом.
Рецепт 3. Помідори солодко-кислі
Підібрати однакові плоди для консервування. Біля плодоніжки проколоти. У літрову банку покласти помідори налити дві ложки оцту, цибулю (якщо цибуля великий можна порізати), зубок часнику, чорного перцю 6 горошин, (10-15 г) лаврового листя кропу і петрушки.
Заливаємо окропом (на 1л води 55 г солі цукру 35 м ). Банки стерилізувати.
Рецепт 4. Заготовки помідор з листям меліси делікатесні
Обробити помідори півхвилини, скласти в банку, додати естрагон, і мелісу 40 г залити кип'яченою заливкою. Води 1 літр 350 г смородини, сіль 50 г мед 60 р.
Рецепт 5. Помідори з виноградним листям
Плоди помідора, наколюємо, укладаємо в банку, кладемо виноградне листя.
Зробити розчин з цукру і солі (на літр 120 г цукор 35 г сіль), заливаємо гарячим розсолом три рази. Після заливки треба закатати банку на зиму.
Рецепт 6. Консервація помідор з хріном і в соку агрусу
Взяти (4 кг) помідор і помити, наколоти з боку плодоніжки виделкою. 250 г хрону вимити, порізати скибочками або соломкою.
Розчиняємо цукор з сіллю (на 2 л 300 г цукру 60 г солі), додаємо 650 г агрусу у вигляді соку, нагріваємо розчин до кипіння і тричі заливаємо. Після заливання окропом банку закатуємо на зиму, перевернувши, ставимо на кришку.
Ми вирощуємо томати, щоб якомога раніше їх зібрати, і подовше зберегти врожай. Позитивним фактом є те, що томати при термообробці консервації не втрачають свої якості, а деякі навіть покращують.
Вважається, що така речовина, як лікопін, може затримувати деякі процеси старіння. Помідорчики гарні в будь-який час, в будь-якому вигляді.
Консервація помідор на зиму різні рецепти заготовок
Томати не тільки дуже смачні, але й надзвичайно корисні, на кожному городі їх можна і варто вирощувати. У даній статті представлені різні рецепти заготовок консервації смачних помідорів на зиму.
У складі овоча є багато корисних і необхідних кислот, дуже багато мінералів і солей, у дозрілих плодах присутній і янтарна кислота.
Цукру є в томатах у вигляді глюкози, фруктози і сахарози, в залежності від забарвлення міститься певна кількість b-каротину, в томатах жовтих і помаранчевих його більше. Томати містять C, E, PP та інші вітаміни.
У складі є сполуки, які мають капілярозміцнюючою та протизапальну, жовчогінну, сечогінну дію. В томатах присутні мінеральні речовини, магній, залізо, калій, натрій, цинк, кобальт.
Важливо, що при термічній обробці їх цінність зберігається. Основна частка вживання томатів припадає на консервацію цих чудесних плодів.
Ось лише деякі рецепти консервації на зиму, з усієї маси.
Рецепт 1. Помідори з додаванням вишневого листа
На 10 кг помідорів, 130 г (кропу зеленого), 65 г хрону. 65 г стручкового солодкого перцю, 110 р. вишневі Листя і 25 г гіркого перцю, скласти в баночки.
Розсіл приготуємо з (8 л води 360-460 г солі). Залити закипевшим і ще гарячим розсолом. Закатати на зиму.
Рецепт 2. Консервація помідор з добавкою агрусу
Бланшовані помідори необхідно пересипати плодами агрусу, поміщені у банку 3 л. Заливаємо що кипіли розчином (на один л. води 55 г солі 55 г цукру). Закатати банки тричі заливши окропом.
Рецепт 3. Помідори солодко-кислі
Підібрати однакові плоди для консервування. Біля плодоніжки проколоти. У літрову банку покласти помідори налити дві ложки оцту, цибулю (якщо цибуля великий можна порізати), зубок часнику, чорного перцю 6 горошин, (10-15 г) лаврового листя кропу і петрушки.
Заливаємо окропом (на 1л води 55 г солі цукру 35 м ). Банки стерилізувати.
Рецепт 4. Заготовки помідор з листям меліси делікатесні
Обробити помідори півхвилини, скласти в банку, додати естрагон, і мелісу 40 г залити кип'яченою заливкою. Води 1 літр 350 г смородини, сіль 50 г мед 60 р.
Рецепт 5. Помідори з виноградним листям
Плоди помідора, наколюємо, укладаємо в банку, кладемо виноградне листя.
Зробити розчин з цукру і солі (на літр 120 г цукор 35 г сіль), заливаємо гарячим розсолом три рази. Після заливки треба закатати банку на зиму.
Рецепт 6. Консервація помідор з хріном і в соку агрусу
Взяти (4 кг) помідор і помити, наколоти з боку плодоніжки виделкою. 250 г хрону вимити, порізати скибочками або соломкою.
Розчиняємо цукор з сіллю (на 2 л 300 г цукру 60 г солі), додаємо 650 г агрусу у вигляді соку, нагріваємо розчин до кипіння і тричі заливаємо. Після заливання окропом банку закатуємо на зиму, перевернувши, ставимо на кришку.
Ми вирощуємо томати, щоб якомога раніше їх зібрати, і подовше зберегти врожай. Позитивним фактом є те, що томати при термообробці консервації не втрачають свої якості, а деякі навіть покращують.
Вважається, що така речовина, як лікопін, може затримувати деякі процеси старіння. Помідорчики гарні в будь-який час, в будь-якому вигляді.
