|
Вже зараз можна подумати про те, які новорічні страви готувати на свято. Так що меню Вашого святкового столу можна урізноманітнити м'ясними стравами. Краще мати у себе на столі оригінальні новорічні страви з риби, птиці, кролика.
Представляю на Ваш розгляд смачні новорічні страви 2015 з курки і рецепти з вживанням курячого філе: Листковий салат «Новорічна коза», «Запечена курка в рукаві», фаршировані яйця і курячий пиріг.
1. Листковий салат - Новорічна коза
Нам знадобиться:
Картопляне пюре - 300 грам
Гриби - 500 грам
Куряче філе - 400 грам
3 цибулини
Майонез - 1 упаковка
Твердий сир - приблизно 150 грам
Чіпси (зі смаком сиру) – 1 пачка
Оливки чорні
шматочок червоного болгарського перцю
Свіжа зелень петрушки
Приготування.
Салат готується шарами або відразу у формі кози
, або на всю тарілку, а зверху прикрасою зобразити форму кози. Після кожного шару треба поливати майонезом:
1 шар - картопляне пюре, викладене у формі змії;
2 шар - шар маринованої цибулі;
3 шар - підсмажені гриби з цибулею;
4 шар - дрібно порізане варене куряче філе;
5 шар - тертий твердий сир;
Після 5 шару треба розмазати майонез по всій поверхні салату. Далі розтовкти чіпси і посипати на козу. З чорних оливок зробити оченята, з червоного перцю зробити вушка. Прикрасити новорічне
страву зеленню.
2. Смачне гаряче блюдо «Запечена курка в рукаві»
Нам знадобиться:
Курка – 1, 5 кг.
12 очищених картоплин,
Часник – 4 зубчики,
1 лимон,
Майонез – 100 р.,
Сіль і зелень за смаком,
Кулінарний рукав
Приготування:
Беремо курочку, натираємо її всередині і зовні сіллю, перцем і прянощами. Всередину курки кладемо половинку лимона і порізані 2 зубчики часнику.
Картоплю ріжемо тоненькими кружечками, солимо, перчимо, посипаємо зеленню, додаємо майонез, 2 зубчики дрібно порізаного часнику і перемішуємо.
Беремо рукав для запікання, ложем його на деко або форму для запікання, укладаємо картоплю, потім - курку.
Зав'язуємо рукав і ставимо деко в духовку на півтори години. Через 1 годину перевіряємо курочку, якщо вона не підрум'янилася - протикаємо "рукав". Все, смачна новорічна страва 2015 з курки готово!
3. На закуску приготуємо фаршировані яйця «На лісовій галявині».
Це оригінальне блюдо, яке сподобаються і дітям, і дорослим.
Необхідні продукти:
8 яєць,
2 свіжих помідора,
200 г курячого філе,
1 невелика морковина,
трохи майонезу,
сіль, петрушка.
Приготування:
відварюємо курку, яйця і моркву. Яйця чистимо, зрізаємо верхівку і акуратно, поки яйце ще гаряче, виймаємо жовток. Нарізаємо дуже дрібно курку, натираємо моркву, змішуємо з жовтком, солимо за смаком, додаємо майонез.
Фаршируємо цією сумішшю білки. Фаршировані білки будуть «ніжки грибів». У помідорів зрізаємо боки і робимо з них «шляпки».
Викладаємо наші новорічні «грибочки» на тарілку, посипану зеленню. Смачні страви 201к з курячого філе готові!
4. Також можна приготувати дуже смачний пиріг з курячого філе
Отже, рецепт простий, для тіста знадобиться
1 яйце, 1 жовток,
200 грам вершкового масла кімнатної температури,
2 склянки борошна.
У борошно додаємо розм'якшене масло і розтираємо руками в крихту. Додаємо жовток і 6 столових ложок води, замішуємо тісто і ставимо його в холодне місце на півгодини.
В цей час готуємо начинку. Для неї потрібно: 400 г курячого філе, 2 яйця, 200 грам сиру (російського), 1 чайна ложка вершкового масла, 1 склянка сметани, 2 чайних ложки гірчиці, 1 їдальня ложка борошна, зелень, сіль за смаком.
Філе курки подрібнюємо, натираємо сир. Змішуємо філе, сир, додаємо сметану, гірчицю і яйця. Солимо і перчимо за смаком. Всипаємо борошно і перемішуємо, додаємо дрібно порізану зелень.
Змащуємо маслом форму для запікання. Виймаємо тісто з холодильника, 2/3 тіста розкачуємо, старанно укладаємо на дно форми змащуємо яйцем, частину тіста розкачуємо і, робимо джгут і викладаємо на бортики форми, формуючи боки пирога. Пиріг протикаємо виделкою.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо в неї форму. Випікаємо близько 15 хвилин. Далі викласти на тісто курячу начинку і злегка змастити зверху яйцем. Випікати ще 30-35 хвилин.
Ці новорічні страви 201к з курки, а так само курячого філе дуже смачні, рекомендуємо спробувати приготувати дані рецепти на святковий стіл.
Приємного Вам апетиту за Новорічним столом!
|
