|
Лікування захворювань вином - винотерапія, лікувальні і корисні властивості вина
Ще Луї Пастер говорив, що вино є одним із самих гігієнічних і цілющих напоїв. Хімічний склад і фізіологічні властивості виноградних вин підходять для їх застосування в медичних цілях — винотерапии. Наука про лікування вином і використання виноградних вин
у лікувальних цілях називається енотерапія. Дійсно, корисні і цілющі властивості вин відомі давно.
Лікувальні властивості виноградного
вина
Так, у Стародавній Греції вино використовували як антисептичний засіб. Пораненим давали вино, на рани накладали пов'язки, змочені у вині. У країнах Західної Європи лікування вином стало поширюватися в період раннього середньовіччя.
Вино тоді вважали напоєм богів" і стали приписувати йому магічні властивості. За своєю природою походження, хімічним складом і дієтичним властивостям вино дивним чином підходить фізіології людини.
Вино надає загальне позитивне біоенергетичну та зміцнювальний вплив на людський організм, сприяє відновленню життєвих сил при їх занепаді (наприклад, у старих), підвищує тонус і бадьорість. Недарма кажуть, що вино — це молоко старих людей.
Вино до того ж збагачує організм корисними мікроелементами, вітамінами та амінокислотами, перешкоджає виникненню і розвитку атеросклерозу. Міститься в натуральному вині речовина триоксистилбен сприяє уповільненню старіння клітин і запобігає виникненню онкологічних захворювань.
Вино володіє яскраво вираженими антибактериологическими властивостями. Відзначено, що при епідеміях кількість хворих у виноробних районах і серед людей, які регулярно вживають вино, трохи нижче.
При дослідженнях відзначено, що вино подавляеет бактерії туберкульозу, холери, малярії та ін. Причому майже той же ефект виробляє і вино, вдвічі розбавлене водою. Тому під час епідемій, особливо в регіонах їм підданих, медики рекомендують замість питної води вживати столове вино, наполовину розбавлене водою. До того ж біле сухе столове вино чудово втамовує спрагу.
Корисні властивості червоного вина
Натуральне вино корисно і при простудних і хронічних захворюваннях, таких як грип, бронхіт, запалення легенів тощо. При таких захворюваннях слід вживати глінтвейн — гаряче червоне столове вино зі спеціями і цукром, наприклад, таке як Каберне або Мерло.
При розладах і хворобах шлунково-кишкового тракту корисні червоні вина з великим вмістом дубильних речовин, наприклад Каберне-Совіньон, Каберне. Такі вина, завдяки наявності дубильних речовин, надають зміцнює і загоює дію на шлунок, особливо при рубцях і виразках шлунка.
При ожирінні та порушенні обміну речовин вина також допомагають. Вони виводять шлаки і токсини з організму людини, нормалізують обмін речовин.
Особливо цінною властивістю вин є здатність знижувати вміст холестерину, що підтверджено численними дослідами, над наприклад кроликами. Встановлено, що в одній і тій же місцевості у людей, які регулярно вживають вино, відзначено знижений вміст холестерину.
Допомагає вино і від радіації. Так, у колишньому Радянському Союзі людей, з обов'язку служби працюють в ядерній і їй подібних галузях і в умовах, пов'язаних з підвищеною радіоактивною небезпекою, регулярно було наказано вживання кагору (наприклад, підводникам на атомоходах).
При цукровому діабеті підходять сухі виноградні вина з низьким вмістом цукру і глюкози (менше 4-х грамів на 1 літр).
Винотерапія - лікування вином різні захворювання
Легкі білі і особливо шампанські вина сприяють підтримці ослабленою серцевої діяльності. Так, білі напівсухі вина позитивно позначаються на элластичности кровоносних судин, зменшують небезпеку виникнення тромбів і інфаркту міокарда.
А шампанське ще і покращує вентиляцію легенів, порушуючи дихальні центри. Червоні столові вина допомагають при анемії. Червоні і білі напівсухі вина виводять з організму людини надлишки солей, тому їх рекомендують для запобігання відкладення солей у суглобах.
Допомагають вина і при авітамінозі, а при виснаженні підійдуть кілька ковтків портвейну. Портвейн і вермути допомагають при втраті і відсутності апетиту, сприяючи кращому виділенню шлункового соку.
Для збудження апетиту треба за 30 хвилин до їжі прийняти 50грамм вермуту або портвейну до 100-150 грам. Але не слід вермут пити у великих кількостях.
Вина, багаті мінеральними речовинами, що допомагають при переломах і захворюваннях кісткового апарату.
Але, як і будь-які ліки, вино у великій кількості може принести і шкоду. Особливо шкідливий негативний вплив на організм людини надає змішування вина з іншими напоями, такими як пиво, горілка і їм подібних.
Щоб вино приносило користь, слід знати, в яких кількостях його вживати. Точні цифри коливаються в залежності від особливостей тієї чи іншої людини — статі, віку, росту, ваги та ін.
Сучасні вчені вважають, що норма споживання вина становить один — три келихи, випиваються під час їжі. Для дорослої здорової чоловіки норма вживання в день вина становить 300-350 мл, для жінки — до 150 мл
Але тим, хто стежить за своїм здоров'ям, слід знати, що цілющими властивостями володіє лише абсолютно натуральне, якісне вино. В фальсифікації вин лікувальні властивості не проявляються.
На додаток до вищевикладеного додам, що є ще і лікування виноградом — ампелотерапія, що є одним з видів дієтичного харчування і фітотерапії (лікування рослинами).
|
