|
І дорослі й діти люблять ароматні й соковиті ягоди малини. З них можна приготувати безліч дуже смачних десертів, рецепти приготування деяких нових і незвичайних страв пропонуємо в цій статті.
Традиційний пиріг з малиною, малинове варення і млинці з ягодами напевно готували всі господині. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі кілька незвичайних, нових а найголовніше простих у приготуванні десертів. Літо - час урізноманітнити меню своєї родини сезонними фруктами і пробувати нові ласощі із звичних продуктів.
Холодний малиновий суп
У спекотний полудень порадуйте своїх домашніх холодним малиновим супом. Для приготування по рецепту вам буде потрібно:
-500 грам малини
-сік половини лимона
-250 грам сметани
-250 грам цукрової пудри
-1 літр води
-1 літр молока.
Воду слід тримати на вогні до закипання. У киплячу воду покладіть малину і варіть 10 хвилин, що б ягоди віддали свій сік. Вичавіть в каструлю половину лимона. Знявши малиновий компот з плити дайте йому охолонути.
Потім з'єднайте з молоком і цукровою пудрою. Поставте каструлю з малиновим супом в холодильник, перед самою подачею на стіл суп повинен добре охолонути. Потім розлийте його по тарілках, в кожну тарілку додати сметану за смаком.
Такий незвичайний суп по достоїнству оцінять діти. Малиновий суп незвичайна альтернатива окрошці в спекотний літній день.
Незвичайна середземноморська закуска з малиною
До святкового столу можна приготувати незвичайну закуску родом з берегів Середземного моря. Для цього вам знадобиться:
-1 не велика диня
-200 грам Пармської шинки
-200 гам малини
-100 грам малинового сиропу.
З дині необхідно зробити човники. А м'якоть дрібно порізати і змішати з малиною. На кожному скибочці Пармської шинки розмістіть малиново-динну суміш, потім скрутіть шинкові рулети.
У кожну човник покладіть по рулету і полийте злегка малиновим сиропом. Охолодіть перед подачею до вашого столу. Ця страва чудово доповнить келих білого вина або стакан виноградного соку.
На десерт швидкий сирний торт з малиною
А на десерт радимо приготувати сирний торт з малиною. Цей торт готується швидко, його не треба випікати. Готується він дуже просто і рецепт цього торта впораються навіть початківці кулінари.
Для того щоб приготувати це ягідно-сирну ласощі вам потрібно:
-200 грам бісквітного печива
-600 грам сиру
-1 стакан коричневого цукру (він додасть десерту своєрідний аромат)
-половина склянки очищеного мигдалю
-350 грам малини.
У блендері подрібніть малину, мигдаль, сир і цукор до однорідної маси. Печиво наріжте або поломайте на невеликі шматочки, з'єднайте з сирною масою.
Покладіть в глибоку форму і приберіть в холодильник на 2 години. Торт рекомендується прикрасити мигдалем і малиною.
Апетитний пиріг з малиною, вершками і желе
Діти люблять не тільки смачну, але і гарну їжу. Пропонуємо вам порадувати маленьких гурманів апетитним пирогом з малиною, вершками і желе в якості десерту.
Для створення цього малинового дива вам потрібно:
-4 яйця
- склянка борошна
-столова ложка желатину
-2 склянки цукру
-500грамм малини
-1 чайна ложка соди погашеної лимонним соком
-1 склянку гарячої води
-1 склянка сметани
-250 грам жирних вершків
Рецепт приготування:
У глибокій каструлі з'єднайте яйця, борошно, 1 склянка цукру, сметану і соду. Збийте міксером до однорідної маси. Для випічки підготуйте антипригарну силіконову форму. Вона прекрасна тим, що її не треба змащувати жиром, і витягувати з неї випічку дуже легко.
Рівно половину отриманого тесту вилийте у форму, потім відсипте на тісто половину від загальної кількості ягід, а зверху залийте другою частиною тіста. Пиріг можна вже прибирати в розігріту до 180 градусів духовку. Там він простоїть 40 хвилин, а ви тим часом приготуєте желе.
В гарячій воді розчиніть желатин і дайте йому підійти протягом півгодини. Поки желатин набухає з решти малини, одного стакана цукру і склянки води зваріть компот. В гарячий компот введіть желатин, безперервно помішуючи.
Поки ви готували желе малиновий пиріг вже випікся. Його потрібно дістати з духовки і перекласти на блюдо. Дайте йому охолонути.
Як тільки бісквіт охолоне сміливо заливаємо його малиновим желе і прибираємо в холодильник на 3 години. Перед подачею пирога на стіл жирні вершки збиваємо з цукром, перекладаємо в кондитерський шприц і видавлюємо трояндочками на торт. У центр кожної троянди покладіть по одній ягоді малини.
Смачні сезонні десерти з малини припадуть вам до смаку і будуть прикрасою вашого літнього столу. Як повсякденного, так і святкового.
|
