Напередодні Нового Року рецепти святкових страв з'являються у різноманітних джерелах. І багато хто не знають, на якому рецепті краще зупинити свій вибір.
У цій статті підбірка незвичайних новорічних салатів, які підійдуть на будь-який смак, а головне ви зможете продемонструвати свою кулінарну майстерність, для вас детальні рецепти приготування.
Вам знадобиться велике блюдо, на якому потрібно буде сформувати три кульки. Викладатися цей салат буде шарами.
Перший новорічний куля буде рибний.
Перший шар червона риба, порізана дрібненькими кубиками і взбрызнутая соком лимона. Зверху шар рису, попередньо змішаний з соєвим соусом. Трохи змастити майонезом і викласти шар тертого на дрібній тертці свіжого огірка.
Тепер перейдемо до прикраси першого кульки. Для цього варто обсипати його тертим жовтком і викласти на нього фігурки, вирізані з болгарського перцю різних кольорів.
Другий Новорічний куля м'ясний.
Перший шар-обсмажена куряча грудка. Далі змащуємо її майонезом і викладаємо дрібно рубаний ріпчасту цибулю і зварену картоплю.
Знову шар майонезу і викладаємо потертий на тертці солоний огірок. Приступаємо до прикраси другого кульки. Обкладаємо його консервованим горошком і прикрашаємо фігурками з перцю.
Ну і третій кульку овочевий.
Першим шаром викладаємо відвареної картопля, натертий на тертці. Змащуємо його майонезом і викладаємо обсмажені з цибулею шампіньйони. Знову шар майонезу, а потім натерті моркву і яблуко. Прикрашаємо за допомогою кукурудзи і фігурок з болгарського перцю.
Цей салат справді незвичайний і як раз новорічний. Очищаємо авокадо і нарізаємо кубиками. Крабові палички натираємо на тертці (щоб їх було простіше натирати, покладіть їх на пару годин в морозилку).
Кальмара відварюємо в підсоленій кип'яченій воді протягом 3-5 хвилин. Нарізаємо його соломкою. Червону рибу, помідор і огірок нарізаємо кубиками. Відварюємо яйця і відокремлюємо білок від жовтка.
Тепер складаємо в тарілці і перемішуємо з майонезом авокадо, рибу, крабові палички, кальмара, огірок і помідор.
Викладаємо масу у вигляді хлопавки на блюдо. Прикрашаємо білком, підфарбовані з допомогою буряків, жовтком і зеленню, по черзі смугами обсипаючи заготівлю хлопавки.
З допомогою таких новорічних салатів ви зможете порадувати рідних і близьких. Але головне пам'ятайте, яку б незвичайне блюдо ви не готували, головне готувати його з любов'ю, вкладаючи в приготування частинку своєї душі.
Святкові страви на новий рік рецепти приготування
Новий рік стукає у будинок копитцем синьою кізки. Зустріти господиню року необхідно смачненькою їжею, щоб мир і любов не залишали будинок. Пропонуємо вам рецепти приготування найкращих святкових і смачних страв.
Рецепт 1. Відбивна з грибами
Мариновані грибочки змішати з нарізаною цибулею, посолити, поперчити і підсмажити до готовності. М'ясо яловичини нарізати на порції добре відбити з обох сторін. Приготувати кляр з яєць та борошна.
На відбивну з одного боку покласти гриби з цибулею, м'ясо загорнути, змочити кожну сторону в клярі і посмажити на добре розігрітій сковороді. Відбивні подати гарячими на новий рік.
Рецепт 2. М'ясні пальчики
М'ясо (яловичина) нарізати порціонними шматками й відбити, посолити, поперчити і викласти кожен шматочок на посічене сало з товченим часником, шматочком морквини.
Згорнути шматочки м'яса в рулет, перев'язавши ниткою і посмажити на сковороді до утворення світло-золотистої скоринки. Перекласти в каструлю, додати трохи води і тушкувати не слабкому вогні 45 хв. Охолодити, зняти нитку і подати до столу прикрасив зеленню.
Рецепт 3. Окорок, тушковане з вином
Окіст разом зі шкіркою відварити в невеликій кількості води, додати нарізану кільцями моркву, петрушку, селеру, чорний перець горошком і лавровий лист. Окремо в підсоленій воді відварити нарізану кубиками картоплю.
З готового окосту зняти шкірку, м'ясо викласти на сковороду і смажити 10-15 хвилин в розігрітій духовці. Зняту шкурку дрібно нарізати, додати відварені овочі і посмажити на сковороді. Потім влити вино, довести до кипіння, додати сік лимона і варити 3-5 хв.
Винний соус процідити і охолодити. Окіст нарізати тонкими шматочками, викласти на блюдо, гарнірувати підсмаженими разом зі шкіркою овочами. Залити холодним винним соусом. Святкове блюдо готове.
Рецепт 4. Котлети «Ніжність»
М'ясо свинини разом з посмажені цибулею та хлібом, вымоченном в молоці, двічі перепустити через м'ясорубку, ретельно вимішати, додати 2 яйця, перець і сіль.
Котлетної маси сформувати кружечки, на середину кожного покласти шматочок вершкового масла. Додати котлет овальної форми, двічі обкачати їх у мелених сухарях і вимочити у вбитому яєчку, посмажити на добре розігрітому жирі. Готові котлетки полити розтопленим вершковим маслом.
Рецепт 5. Шніцель з твердим сиром
Свинину пропустити через м'ясорубку разом з шинкой, картоплею і цибулею, вимісити з яєчками, сіллю і перцем. Утворену масу сформувати овальні шніцеля, обкачати їх у борошні і посмажити на гарячій сковороді.
Шніцеля викласти на сковороду, помазати гірчицею, на середину викласти тертий сир. Сковороду поставити на 5-7 хв. в розігріту духовку, щоб сир розплавився, подавати гарячими на новий рік, гарнірувати грінками, картопляним пюре з овочами.
Рецепт 6. Курка по-арабськи
Вершкове масло розтопити, змішати з медом. Цією масою натерти всю курочку, після чого посмажити її в оливковій олії. Розділити курочку на три частини і покласти їх на підігріте блюдо. Зверху посипати імбиром. Гарнірувати вареним в підсоленій воді брокколі. Святкове блюдо готове.
Побільше зелені і овочів придбайте на святковий стіл.
А також присутність бринзи і твердих сирів не завадить.
Бажаємо приємного апетиту! Приємно, весело і мирно зустріти свято Нового року в колі близьких, не забуваючи про те, що кізка миролюбна тварина.
Рецепти оригінальних салатів до Нового року приготування
Скоро настане улюблений всіма свято Новий рік. А значить, це привід для господинь замислитися над тим, що вони будуть готувати на святковий стіл. Існує величезна кількість рецептів, але завжди хочеться вибрати самий оригінальний.
Незамінним стравою на святковому столі є різноманітні салати до Нового року. Про найбільш оригінальних і смачних піде мова.
Картопля, курячий окорочок, яйця, моркву відварити. Яйця, моркву і картоплю натерти на тертці. Куряче м'ясо і огірок порізати кубиками. Майонезом на сервірувальній тарілці малюємо морду овечки.
Далі шарами викладаємо продукти куряче філе, морква, майонез, картопля, гриби, майонез, огірок. Зверху з білка і жовтка формуємо мордочку вівці. В якості очей можна використовувати гриби. Для прикраси страви на Новий рік використовуємо зелень.
Відварити овочі, м'ясо і яйця. Приготовані інгредієнти нарізати маленькими кубиками, додати майонез і перемішати. Укласти в салатницю і вирівняти. Зверху на салаті з горошку викласти ялинку і прикрасити зеленню.
Куряче філе, картопля, яйця зварити. Нарізати м'ясо, картоплю і яйця соломкою. Змішати в тарілці гриби, філе, кукурудзу, яйця, картоплю. Заправити майонезом і викласти на блюдо.
Мандарини почистити, зняти пленочки і дрібно порізати. Посипати салат зверху порізаними мандаринами і прикрасити зеленню до Нового року.
Яйця поставити варити. Сир, варені яйця, огірок натерти на тертці. Свинину з морквою обсмажити до готовності на невеликому вогні, щоб м'ясо не було жорстким і пересушеним. За 5 хвилин до готовності м'ясо посолити.
Викласти на кругле блюдо свинину з морквою і змастити майонезом. Наступний шар ананаси і тертий сир. Намазати майонезом. Далі яйця і огірки і знову майонез. Засипаємо зверху все рисом. З морквини робимо ніс і рот, як око можна використовувати маслини.
Маслини і оливки краще вибирати без кісточок. Вдалим буде вибір оливок з лимончиком в середині. Картопля і яйця відварити і натерти на тертці. Покласти трохи майонезу і добре перемішати.
Сформуйте невеликий кулька з картопляно-яєчної маси і в серединку засуньте оливку або маслину. Потім опустіть готовий кулька у тертий сир і добре обваляйте в ньому. Ваші сніжки готові до Нового року. Викладіть на тарілку прикрашену зеленню.
З такими салатами гості запам'ятають ваш святковий стіл надовго. А ви будете пишатися собою і своїми кулінарними шедеврами.
