Суп картопляний з фрикадельками рецепти приготування
Захотіли приготувати для своєї сім'ї смачний і ситний обід? Тоді зупиніть свій вибір на легкому та апетитному картопляному супі з фрикадельками, він швидко і просто готується, а ще дуже подобається дітям. Зазвичай їх буває складно змусити поїсти, але саме цей суп маленьким гурманам доведеться за смаком. Ось кілька корисних і простих рецептів, які зможе приготувати кожен.
Рецепт 1. Смачний суп картопляний з фрикадельками
Продукти для приготування:
- близько 300 грам м'ясного фаршу
- чотири картоплини
- 2 моркви
- одна цибулина
- солодкий червоний або жовтий перець
- два середніх помідора
- спеції за смаком
Як приготувати:
Візьміть пісну яловичину, бажано філе, нарізати досить великими кубиками. Додайте до м'яса цибулю, спеції і перейдіть в м'ясорубці або комбайні. Потім посоліть і перемішайте. З приготованого фаршу зробіть невеликі фрикадельки.
Для супу з фрикадельками приготуйте бульйон з м'яса, додайте в нього картоплю, нарізану брусочками, пасеровану цибулю і гарненько перемішайте.
Потім додати порізані кубиками помідори, перець і натерту моркву в киплячий бульйон. Хвилин через 25 додайте фрикадельки і залиште готуватися приблизно на 15 хвилин, додавши в кінці лавровий лист.
Простий в приготуванні, але дуже апетитний і красивий супчик готовий. Не забудьте прикрасити його зеленню перед подачею.
Рецепт 2. Суп з фрикадельками, картоплею і шпинатом
Інгредієнти:
- 350 г фаршу
- півкіло картоплі
- трохи брокколі
- червоний або жовтий солодкий перець
- 75 г шпинату
- морква
- цибулина
- спеції
Як приготувати:
Приготуйте фрикадельки. Для цього візьміть філе яловичини, бажано пісної, поріжте маленькими часточками, додайте цибулю і перець і проверніть через м'ясорубку, посоліть отриманий фарш і добре перемішайте. З фаршу зробіть невеликі кульки – майбутні фрикадельки.
У каструлю додайте трохи масла і обсмажте цибулю. Додайте туди ж морква, середньо нашатковану, і солодкий перець, порізаний невеликими кубиками, обсмажте все разом.
Залийте повну каструлю води і дочекайтеся, коли вона закипить. В отриманий бульйон додайте очищений і порізаний брусочками картоплю. Після того, як він закипить, додайте фрикадельки і варіть все разом близько десяти хвилин.
Після чого додайте брокколі, розібраний на суцвіття, і варіть ще хвилин 7-9. В кінці відправте в каструлю порізаний шпинат, перемішайте картопляний суп і вимкніть вогонь.
Смачний, поживний і яскравий супчик готовий.
Рецепт 3. Суп картопляний з незвичайними фрикадельками
Продукти для приготування:
- приблизно півкілограма курячого фаршу
- 60 г шпинату
- морква
- 3 картоплини
- цибулина
- зелень і спеції за смаком
Як приготувати:
Візьміть готовий курячий фарш або приготуйте його самі з курячого філе, додайте подрібнений шпинат і спеції і хвилин на 20 відправте його в холодильник.
Поки фарш в холодильнику, почистіть і наріжте картоплю кубиками, потім запустіть його в каструлю з водою і варіть після закипання на середньому вогні. Тим часом на сковороді посмажте нарізану цибулю і натерту моркву, відправте готову суміш до картоплі.
Через 20 хвилин візьміть з холодильника фарш і за допомогою ложки зліпіть з нього фрикадельки. Надішліть готові фрикадельки в каструлю, варити близько 15 хвилин. В кінці приготування додайте подрібнену зелень. Незвичайний і цікавий картопляний супчик готовий.
Суп з фрикадельками це відмінне блюдо, яке люблять усі без винятку. Він смачний, корисний, ароматний, а головною його перевагою є швидкість приготування. Маючи в холодильнику вже готовий фарш, це буде простіше простого.
Суп картопляний з фрикадельками рецепти приготування
Захотіли приготувати для своєї сім'ї смачний і ситний обід? Тоді зупиніть свій вибір на легкому та апетитному картопляному супі з фрикадельками, він швидко і просто готується, а ще дуже подобається дітям. Зазвичай їх буває складно змусити поїсти, але саме цей суп маленьким гурманам доведеться за смаком. Ось кілька корисних і простих рецептів, які зможе приготувати кожен.
Рецепт 1. Смачний суп картопляний з фрикадельками
Продукти для приготування:
- близько 300 грам м'ясного фаршу
- чотири картоплини
- 2 моркви
- одна цибулина
- солодкий червоний або жовтий перець
- два середніх помідора
- спеції за смаком
Як приготувати:
Візьміть пісну яловичину, бажано філе, нарізати досить великими кубиками. Додайте до м'яса цибулю, спеції і перейдіть в м'ясорубці або комбайні. Потім посоліть і перемішайте. З приготованого фаршу зробіть невеликі фрикадельки.
Для супу з фрикадельками приготуйте бульйон з м'яса, додайте в нього картоплю, нарізану брусочками, пасеровану цибулю і гарненько перемішайте.
Потім додати порізані кубиками помідори, перець і натерту моркву в киплячий бульйон. Хвилин через 25 додайте фрикадельки і залиште готуватися приблизно на 15 хвилин, додавши в кінці лавровий лист.
Простий в приготуванні, але дуже апетитний і красивий супчик готовий. Не забудьте прикрасити його зеленню перед подачею.
Рецепт 2. Суп з фрикадельками, картоплею і шпинатом
Інгредієнти:
- 350 г фаршу
- півкіло картоплі
- трохи брокколі
- червоний або жовтий солодкий перець
- 75 г шпинату
- морква
- цибулина
- спеції
Як приготувати:
Приготуйте фрикадельки. Для цього візьміть філе яловичини, бажано пісної, поріжте маленькими часточками, додайте цибулю і перець і проверніть через м'ясорубку, посоліть отриманий фарш і добре перемішайте. З фаршу зробіть невеликі кульки – майбутні фрикадельки.
У каструлю додайте трохи масла і обсмажте цибулю. Додайте туди ж морква, середньо нашатковану, і солодкий перець, порізаний невеликими кубиками, обсмажте все разом.
Залийте повну каструлю води і дочекайтеся, коли вона закипить. В отриманий бульйон додайте очищений і порізаний брусочками картоплю. Після того, як він закипить, додайте фрикадельки і варіть все разом близько десяти хвилин.
Після чого додайте брокколі, розібраний на суцвіття, і варіть ще хвилин 7-9. В кінці відправте в каструлю порізаний шпинат, перемішайте картопляний суп і вимкніть вогонь.
Смачний, поживний і яскравий супчик готовий.
Рецепт 3. Суп картопляний з незвичайними фрикадельками
Продукти для приготування:
- приблизно півкілограма курячого фаршу
- 60 г шпинату
- морква
- 3 картоплини
- цибулина
- зелень і спеції за смаком
Як приготувати:
Візьміть готовий курячий фарш або приготуйте його самі з курячого філе, додайте подрібнений шпинат і спеції і хвилин на 20 відправте його в холодильник.
Поки фарш в холодильнику, почистіть і наріжте картоплю кубиками, потім запустіть його в каструлю з водою і варіть після закипання на середньому вогні. Тим часом на сковороді посмажте нарізану цибулю і натерту моркву, відправте готову суміш до картоплі.
Через 20 хвилин візьміть з холодильника фарш і за допомогою ложки зліпіть з нього фрикадельки. Надішліть готові фрикадельки в каструлю, варити близько 15 хвилин. В кінці приготування додайте подрібнену зелень. Незвичайний і цікавий картопляний супчик готовий.
Суп з фрикадельками це відмінне блюдо, яке люблять усі без винятку. Він смачний, корисний, ароматний, а головною його перевагою є швидкість приготування. Маючи в холодильнику вже готовий фарш, це буде простіше простого.
Гречаний суп з фрикадельками рецепти приготування
Що може бути смачніше ароматного і легкого в приготуванні гречаного супу з фрикадельками? Це ідеальне блюдо на обід для всієї родини. Гречана крупа є дуже корисним і поживним продуктом. У ній міститься величезна кількість вітамінів і мінеральних речовин, білків і вуглеводів.
Саме тому страви з гречаної крупи обов'язково повинні бути присутніми в нашому раціоні. Гречаний суп дуже корисний для здоров'я, подобається дітям і особливо часто рекомендується при дієтах.
Пропоную Вам спробувати приготувати смачний гречаний суп з фрикадельками по одному з наступних рецептів:
Рецепт № 1. Гречаний суп з фрикадельками з телятини
Для приготування фрикадельок візьміть свіжу телячу вирізку без прожилок. Нарежте м'ясо кубиками. Перекрутіть його за допомогою м'ясорубки. Отриманий фарш з'єднайте з яйцем і м'якушкою хліба, попередньо замоченим у воді. Поперчіть і посоліть за смаком. За бажанням можете додати ріпчасту цибулю.
Гарненько все перемішайте. Сформуйте однакові кульки з отриманого фаршу. Готові фрикадельки помістіть в каструлю з водою і варіть протягом 20 хвилин, знімаючи пінку.
Нарізану Брусочками картоплю додайте в бульйон з фрикадельками. У той час поки вариться картопля, наріжте півкільцями цибулю і соломкою моркву. Надішліть їх в сковороду смажиться на олії.
Гречку трохи обсмажте на сухій сковороді, що додасть більш насичений смак вашого супу. Перекладіть її в каструлю з бульйоном. Коли гречка буде майже готова, додайте заправку з цибулі і моркви.
Додайте пару лаврових листів. Проваріть 5 хвилин. Додайте улюблені спеції для перших страв, сіль, перець і дрібно порізану зелень петрушки. Проварити 2 хвилини вимкніть вогонь і дайте постояти 20 хвилин. Розлийте по тарілках і приємного Вам апетиту!
Рецепт № 2. Гречаний суп з фрикадельками з курячого філе
Приготуйте фарш з курячого філе. Додайте перчик, сіль і спеції за смаком. Зліпіть фрикадельки. Нашатковану цибулю, дрібно натерту моркву і шматочки селери злегка обсмажте на сковороді, з додаванням рослинної олії.
У закипілу воду киньте приготований кубиками картоплю і промиту гречку. Коли все закипить, додати фрикадельки і засмажку. І на повільному вогні варіть до готовності.
У самому кінці варіння в гречаний суп не забудьте додати ароматних трав і зелені за бажанням. Оригінального смаку додасть подрібнений зубок часнику. Досоліть за смаком.
Рецепт № 3. Гречано-рисовий суп з фрикадельками і грибами
Залийте водою очищені гриби, доведіть до кипіння. Цибулю, нарізану півкільцями і крупно натерту моркву, підсмажте в олії. У готовий фарш покладіть яйце, перець, сіль і частину смаженої цибулі і моркви.
Ретельно перемішайте. Зліпіть маленькі фрикадельки. Перекладіть їх у бульйон з грибами. Туди ж додайте кубики картоплі. Після закипання додайте промиті рис і гречку.
Акуратно перемішайте. І на повільному вогні варіть до готовності. Зі сковороди перекладіть залишилася зажарку в суп. Додайте лавровий листочок, пару горошин перцю, спеції і сіль за смаком.
Проваріть 5 хвилин. Вимкніть, гречаний суп розлийте по тарілках, додайте зелень і сідайте за стіл. Приємного апетиту!
