Вам захотілося порадувати своїх близьких надзвичайно смачним супчиком, але не знаєте який вибрати? Тоді спробуйте приготувати суп з курячим філе – він ніжний, легкий, і до того ж дуже корисний, адже куряче м'ясо це дієтичний і легкозасвоюваний продукт, а бульйон на його основі виходить прозорим і таким ароматним. Ось кілька простих і цікавих рецептів курячого супу.
Рецепт 1. Суп з курячим філе і домашньою локшиною
Для приготування знадобиться:
- куряче філе
- солодкий жовтий перець
- морквина
- цибуля
- зелень для прикраси
- сіль і перець за смаком
Для локшини:
- 2 склянки борошна
- яйце
Як приготувати:
Покладіть філе в каструлю, залийте двома літрами води і варіть півгодини після закипання. У цей час приготуйте локшину: в просіяне з сіллю борошно додайте яйце, замісити тісто, розкачати його і наріжте тонкими смужками, після чого залиште їх небагато підсохнути.
Очищений болгарський перчик нашаткуйте, з цибулею і морквою вчините також, додайте всі разом в бульйон. Після цього, через 20 хвилин засипте локшину, і коли вона спливе наверх, можна зняти каструлю з вогню.
У тарілку покладіть шматочок курки, залийте гарячим супом і прикрасьте зеленню. Ароматний супчик з домашньою локшиною готовий.
Рецепт 2. Суп з курячим філе і млинцями з яєць
Для приготування знадобиться:
- філе курки
- 5 яєць
- морква
- цибуля
- спеції за смаком
- зелень для прикраси
Як приготувати:
Куряче філе, дрібно порізане кубиками, покладіть в невелику каструлю, залийте двома літрами води і залиште закипати хвилин на двадцять.
Збийте яйця (кожне яйце окремо). Вилийте яйце на розігріту сковорідку і посмажте на рослинному маслі, переверніть яєчний млинець на іншу сторону. У Вас повинно вийти 5 млинців, остудіть їх і наріжте соломкою.
Натріть моркву на тертці, а цибулю дрібно покришіть, злегка обсмажте все це і покладіть в каструлю. Слідом додайте порізані млинці. Менше п'яти хвилин – і можна знімати каструлю з вогню.
Незвичайний і легкий супчик готовий. Не забудьте, подаючи його до столу, попередньо прикрасити зеленню.
Рецепт 3. Ароматний сирний суп з сухариками і курячим філе
Інгредієнти:
- філе курки
- плавлений сир
- картопля
- морква
- сухарики
- твердий сир
- спеції за смаком
- зелень для прикраси
Як приготувати:
Покладіть філе в каструлю, залийте двома літрами води, коли приблизно через півгодини філе звариться і буде готове, вийміть його з каструлі.
Цибулю і картоплю наріжте кубиками, а моркву натріть. Додайте картоплю в бульйон і варіть шість хвилин після закипання. В цей час додайте в суп терту моркву і цибулю, злегка обсмажену на маслі, і залиште варитися ще близько 8 хвилин.
Потім додайте куряче філе і через п'ять хвилин, помішуючи, додайте плавлений сир, гарненько все перемішайте і зніміть з вогню.
Суп перед подачею прикрасьте свіжою зеленню, тертим твердим сиром і хрусткими сухариками. Легкий у приготуванні, але дуже ніжний супчик готовий.
Ось такі прості, але, в той же час, цікаві супчики Ви можете приготувати з доступного філе курки. Вони виходять ароматними, легкими і дуже смачними. Пригостіть ними Ваших рідних, друзів та гостей.
Як приготувати суп з курячим філе різні рецепти
Вам захотілося порадувати своїх близьких надзвичайно смачним супчиком, але не знаєте який вибрати? Тоді спробуйте приготувати суп з курячим філе – він ніжний, легкий, і до того ж дуже корисний, адже куряче м'ясо це дієтичний і легкозасвоюваний продукт, а бульйон на його основі виходить прозорим і таким ароматним. Ось кілька простих і цікавих рецептів курячого супу.
Рецепт 1. Суп з курячим філе і домашньою локшиною
Для приготування знадобиться:
- куряче філе
- солодкий жовтий перець
- морквина
- цибуля
- зелень для прикраси
- сіль і перець за смаком
Для локшини:
- 2 склянки борошна
- яйце
Як приготувати:
Покладіть філе в каструлю, залийте двома літрами води і варіть півгодини після закипання. У цей час приготуйте локшину: в просіяне з сіллю борошно додайте яйце, замісити тісто, розкачати його і наріжте тонкими смужками, після чого залиште їх небагато підсохнути.
Очищений болгарський перчик нашаткуйте, з цибулею і морквою вчините також, додайте всі разом в бульйон. Після цього, через 20 хвилин засипте локшину, і коли вона спливе наверх, можна зняти каструлю з вогню.
У тарілку покладіть шматочок курки, залийте гарячим супом і прикрасьте зеленню. Ароматний супчик з домашньою локшиною готовий.
Рецепт 2. Суп з курячим філе і млинцями з яєць
Для приготування знадобиться:
- філе курки
- 5 яєць
- морква
- цибуля
- спеції за смаком
- зелень для прикраси
Як приготувати:
Куряче філе, дрібно порізане кубиками, покладіть в невелику каструлю, залийте двома літрами води і залиште закипати хвилин на двадцять.
Збийте яйця (кожне яйце окремо). Вилийте яйце на розігріту сковорідку і посмажте на рослинному маслі, переверніть яєчний млинець на іншу сторону. У Вас повинно вийти 5 млинців, остудіть їх і наріжте соломкою.
Натріть моркву на тертці, а цибулю дрібно покришіть, злегка обсмажте все це і покладіть в каструлю. Слідом додайте порізані млинці. Менше п'яти хвилин – і можна знімати каструлю з вогню.
Незвичайний і легкий супчик готовий. Не забудьте, подаючи його до столу, попередньо прикрасити зеленню.
Рецепт 3. Ароматний сирний суп з сухариками і курячим філе
Інгредієнти:
- філе курки
- плавлений сир
- картопля
- морква
- сухарики
- твердий сир
- спеції за смаком
- зелень для прикраси
Як приготувати:
Покладіть філе в каструлю, залийте двома літрами води, коли приблизно через півгодини філе звариться і буде готове, вийміть його з каструлі.
Цибулю і картоплю наріжте кубиками, а моркву натріть. Додайте картоплю в бульйон і варіть шість хвилин після закипання. В цей час додайте в суп терту моркву і цибулю, злегка обсмажену на маслі, і залиште варитися ще близько 8 хвилин.
Потім додайте куряче філе і через п'ять хвилин, помішуючи, додайте плавлений сир, гарненько все перемішайте і зніміть з вогню.
Суп перед подачею прикрасьте свіжою зеленню, тертим твердим сиром і хрусткими сухариками. Легкий у приготуванні, але дуже ніжний супчик готовий.
Ось такі прості, але, в той же час, цікаві супчики Ви можете приготувати з доступного філе курки. Вони виходять ароматними, легкими і дуже смачними. Пригостіть ними Ваших рідних, друзів та гостей.
Як варити суп з фрикадельками для дітей рецепти приготування
Приготування їжі для дітей це особливий процес. Маленькі прівереди часто не хочуть їсти корисну їжу, і батькам доводиться хитрувати, щоб нагодувати своє чадо. Пропоную вам рецепти смачних і корисних супів з фрикадельками, які неодмінно сподобаються маленьким гурманам.
Рецепт 1. Рисовий суп з фрикадельками для дітей
Інгредієнти:
- 2 літра води
- 400 гр. фаршу з нежирного м'яса
- 3 ст. л. відвареного рису
- 300 р. картоплі
- 75 - 100 гр. лука
-75 - 100 гр. морквини
-100 гр. стиглих томатів
- сіль
- зелень, лавровий лист
Приготування:
У киплячу воду додайте крупно порізану картоплю. З фаршу сформуйте невеликі фрикадельки і по одній додайте в каструлю до картоплі. Посоліть після закипання і варіть на середньому вогні до готовності картоплі.
Моркву натріть на дрібній тертці, цибулю наріжте, помідори очистіть від шкірки і подрібніть. Тушкуйте овочі до готовності, додавши трохи води й олії.
Зварений картопля розімніть виделкою. Викладіть в бульйон овочі, рис і картоплю. Додайте лавровий лист і варіть суп протягом 10 хвилин. Посипте свіжою зеленню і подавайте до столу.
Рецепт 2. Суп з фрикадельками і манними галушками для дітей
Інгредієнти:
- 1.5 літра води
- 200 гр. фаршу
- 4 середні картоплини
- 2 невеликі моркви
- 2 яйця
- 5 ст. л. манної крупи
-сіль, свіжий кріп
Приготування:
Цибулю і моркву наріжте невеликими кубиками. Складіть овочі в каструлю з водою і варіть на невеликому вогні.
Мокрими руками сформуйте з фаршу фрикадельки і додайте до овочів. Посоліть і варіть близько 20 хвилин.
Для приготування галушок знадобляться жовтки, збиті білки і манна крупа. Яєчні жовтки злегка збийте і невеликими порціями додайте до них білки, манку і щіпку солі. Постійно перемішуйте масу, консистенція повинна нагадувати сметану.
Додайте в суп галушки маленькими порціями, адже вони збільшаться в розмірі в процесі варіння. Зручніше це робити кавовою ложечкою. Варіть суп з галушками 10 хвилин.
Рекомендується подавати зі свіжим подрібненим кропом.
Рецепт 3. Овочевий суп з вермішеллю і фрикадельками для дітей
Інгредієнти:
- 1.5 літра води
- 250 гр. м'ясного фаршу
- 200 гр. картоплі
- 100гр. лука
- 100 гр. моркви
- 100гр. помідор
- 100 гр. солодкого перцю
- жменю дрібної вермішелі
- сіль, зелень
Приготування:
Для початку посоліть м'ясний фарш, ретельно вимісіть і сформуйте з нього фрикадельки.
Поріжте дрібно цибулю, моркву подрібніть на тертці, болгарський перець наріжте кубиками. Помідори очистіть і дрібно порубаєте.
Обсмажте овочі на рослинному маслі, краще оливковій. Для маленьких дітей овочі краще не обсмажувати, а гасити з додаванням води і масла до готовності.
У каструлі закип'ятіть воду і додайте фрикадельки. Можна використовувати улюблені ароматні спеції: лавровий лист, запашний або чорний перець. Коли фрикадельки спливуть на поверхню, додайте нарізану картоплю.
Доведіть до кипіння, посоліть за смаком і варіть 5 хвилин. Після чого додайте в суп підготовлену овочеву суміш і вермішель. Варіть до готовності вермішелі. Готовий суп приправити свіжою зеленню.
