Ми всі звикли, що супи готуються на м'ясних бульйонах, де змінюється тільки начинка, але курячий суп пюре це незвичайний рецепт супу, який має спробувати приготувати будь-яка господиня. Він дуже простий у приготуванні і нікого не залишить байдужим. У статті описані кращі рецепти приготування.
Рецепт 1: Вершковий суп-пюре курячий
Вам знадобиться:
• 800 г білого курячого м'яса
• 4 великих картоплі
• 1 морква
• Шматочок вершкового масла
• 500 мл молока
• 1 столова ложка борошна
• Приправи на ваш розсуд
• Пучок зелені
Як приготувати:
Курку слід залити холодною водою, посолити, поперчити і поставити на вогонь на 50 хвилин. Додати пару горошків чорного перцю і лавровий лист. Коли м'ясо буде готове, приберіть лавровий лист і перець і перетолките м'ясо в пюре.
Краще всього це зробити блендером, але якщо його немає, доведеться товкти по-старому. Одночасно з куркою, в інший посуд кип'ятять овочі, коли вони будуть готові, відвар також зціджує, але не виливайте його. Він знадобиться в кінці.
Овочі теж потрібно перетовкти в пюре. Потім приготуйте вершковий соус. У попередньо розігріту сковороду налийте рослинне масло, додайте борошно і розігріте молоко, перемішайте. Потім відразу додайте до овочів.
Сюди додається і м'ясо і знову все ретельно перемішується до однорідної маси пюре. Якщо суп вийшов дуже густим, розведіть його овочевим бульйоном, який у вас залишився після варіння овочів. Ставите отриману масу на плиту, підігріваєте і вершковий суп-пюре готовий.
У готове блюдо вже потрібно нарізати свіжу зелень. Це краще зробити відразу в тарілку, щоб вона була соковитою і не втратила свій аромат і не була провареної. Для поліпшення смаку в суп можна додати приправу хмелі-сунелі. Готовий курячий суп пюре разливаете по тарілках і радуєте ваших домашніх.
Рецепт 2: Сирний суп-пюре курячий з грінками
Досить простий рецепт, але незвичайний у своєму приготуванні сирний суп-пюре є фаворитом серед своїх побратимів. Як його приготувати ви дізнаєтесь в даній статті.
Вам знадобиться:
• 1 літр курячого бульйону (можна яловичий або навіть овочевий бульйон)
• 600 г картоплі
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Морква 1 штука
• Твердий сир 150 г (голландська або адигейський)
• 50 г вершкового масла
• Чорний перець, сіль за смаком
Даний рецепт розрахований приблизно на 3-4 порції
Як приготувати:
Насамперед підготуйте овочі. Помийте, почистіть овочі, а потім наріжте їх дрібними кубиками. В принципі, немає ніякої різниці, як саме нарізати овочі, як кому зручно, в кінцевому підсумку вони все одно будуть подрібнені в однорідне пюре.
Потім всі овочі слід обсмажити, але є і інший спосіб. Їх можна приготувати в духовці, це займе менше часу. Намажте маслом деко, розкладіть овочі і поставте обсмажуватися їх на кілька хвилин.
Не треба доводити їх до готовності, так як вони ще будуть варитися у самому супі. Тепер закип'ятіть бульйон і додайте туди овочі. Коли вже будуть готові овочі, додайте сир.
Сир потрібно натерти на тертку обов'язково. Постійно перемішуйте його під час варіння супу, щоб суп був однорідним. Варити потрібно до тих пір, поки сир остаточно не розчиниться в супі.
Додайте сіль, перець і приправи за вашим смаком. Обов'язково в кінці приготування інакше вони втратять свій аромат. Після цього курячий суп пюре готовий до вживання. Приємного апетиту!
Як приготувати курячий суп пюре кращі рецепти
Ми всі звикли, що супи готуються на м'ясних бульйонах, де змінюється тільки начинка, але курячий суп пюре це незвичайний рецепт супу, який має спробувати приготувати будь-яка господиня. Він дуже простий у приготуванні і нікого не залишить байдужим. У статті описані кращі рецепти приготування.
Рецепт 1: Вершковий суп-пюре курячий
Вам знадобиться:
• 800 г білого курячого м'яса
• 4 великих картоплі
• 1 морква
• Шматочок вершкового масла
• 500 мл молока
• 1 столова ложка борошна
• Приправи на ваш розсуд
• Пучок зелені
Як приготувати:
Курку слід залити холодною водою, посолити, поперчити і поставити на вогонь на 50 хвилин. Додати пару горошків чорного перцю і лавровий лист. Коли м'ясо буде готове, приберіть лавровий лист і перець і перетолките м'ясо в пюре.
Краще всього це зробити блендером, але якщо його немає, доведеться товкти по-старому. Одночасно з куркою, в інший посуд кип'ятять овочі, коли вони будуть готові, відвар також зціджує, але не виливайте його. Він знадобиться в кінці.
Овочі теж потрібно перетовкти в пюре. Потім приготуйте вершковий соус. У попередньо розігріту сковороду налийте рослинне масло, додайте борошно і розігріте молоко, перемішайте. Потім відразу додайте до овочів.
Сюди додається і м'ясо і знову все ретельно перемішується до однорідної маси пюре. Якщо суп вийшов дуже густим, розведіть його овочевим бульйоном, який у вас залишився після варіння овочів. Ставите отриману масу на плиту, підігріваєте і вершковий суп-пюре готовий.
У готове блюдо вже потрібно нарізати свіжу зелень. Це краще зробити відразу в тарілку, щоб вона була соковитою і не втратила свій аромат і не була провареної. Для поліпшення смаку в суп можна додати приправу хмелі-сунелі. Готовий курячий суп пюре разливаете по тарілках і радуєте ваших домашніх.
Рецепт 2: Сирний суп-пюре курячий з грінками
Досить простий рецепт, але незвичайний у своєму приготуванні сирний суп-пюре є фаворитом серед своїх побратимів. Як його приготувати ви дізнаєтесь в даній статті.
Вам знадобиться:
• 1 літр курячого бульйону (можна яловичий або навіть овочевий бульйон)
• 600 г картоплі
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Морква 1 штука
• Твердий сир 150 г (голландська або адигейський)
• 50 г вершкового масла
• Чорний перець, сіль за смаком
Даний рецепт розрахований приблизно на 3-4 порції
Як приготувати:
Насамперед підготуйте овочі. Помийте, почистіть овочі, а потім наріжте їх дрібними кубиками. В принципі, немає ніякої різниці, як саме нарізати овочі, як кому зручно, в кінцевому підсумку вони все одно будуть подрібнені в однорідне пюре.
Потім всі овочі слід обсмажити, але є і інший спосіб. Їх можна приготувати в духовці, це займе менше часу. Намажте маслом деко, розкладіть овочі і поставте обсмажуватися їх на кілька хвилин.
Не треба доводити їх до готовності, так як вони ще будуть варитися у самому супі. Тепер закип'ятіть бульйон і додайте туди овочі. Коли вже будуть готові овочі, додайте сир.
Сир потрібно натерти на тертку обов'язково. Постійно перемішуйте його під час варіння супу, щоб суп був однорідним. Варити потрібно до тих пір, поки сир остаточно не розчиниться в супі.
Додайте сіль, перець і приправи за вашим смаком. Обов'язково в кінці приготування інакше вони втратять свій аромат. Після цього курячий суп пюре готовий до вживання. Приємного апетиту!
Томатний суп з фрикадельками різні рецепти приготування
Томатний суп дуже простий у своєму приготуванні, а найголовніше він дуже смачний. У даній статті ви дізнаєтеся два найкращих рецепти приготування томатного супу з фрикадельками.
Рецепт 1: Томатний суп з фрикадельками особливий
Вам знадобиться:
• Вода або м'ясний бульйон 2 літри, можна використовувати кубик Галина Бланка
• Яловичий фарш 250 г
• Яйце куряче 1 штука
• Один зубчик часнику, можна більше, якщо ви любите часниковий аромат
• Цибуля ріпчаста 1, 5 штуки
• Помідори-350 г
• Морква 1 штука
• Томатна паста 1 столова ложка
• Зелень будь-яка на ваш розсуд, наприклад петрушка і базилік
• Рис білий очищений 3 столових ложки
• Соняшникова або оливкова олія 3 столові ложки
• Картопля 3 штуки
• Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
В першу чергу нам потрібно приготувати засмажку для супу. Для цього чистимо цибулю і моркву і обсмажуємо до золотавої скоринки, на маленькому вогні, постійно перемішуючи.
Потім потрібно очистити помідори від шкірки, щоб суп був більш однорідним, дрібно порізати або натерти на крупну тертку і смажити разом з цибулею і морквою.
Нарізати зелень і додати її в готову засмажку. Потім приготуйте бульйон: налийте воду, посоліть, доведіть її до кипіння.
Потім промийте рис проточною водою і варіть протягом 10 хвилин, а вже потім кидайте у воду нарізану картоплю. Поки вариться картопля, приготуйте фрикадельки.
Додайте у фарш сіль, перець, часник і яйця, сформуйте кульки розміром в діаметрі приблизно 1, 5-2 сантиметри. Додайте фрикадельки в суп, потім додайте в нього томатну пасту і засмажку.
Варіть томатний суп з фрикадельками протягом 10-15 хвилин, поки вони не будуть готові. У самому кінці додайте дрібно нарізану зелень петрушки і базиліка.
Рецепт 2: Томатний суп з рибними фрикадельками
Цей суп такий ж простий і смачний, але трохи відрізняється у своєму приготуванні. Фарш для фрикадельок не з яловичини, а з риби.
Вам знадобиться:
• Вода-1, 5 л
• Рибний фарш 400 г (будь-яка риба на ваш розсуд)
• Базилік 1 пучок
• Картопля 4 штуки
• Помідори 400 г
• Сіль, перець за смаком
• Борошно для фрикадельок
Спосіб приготування:
Воду довести до кипіння, додати туди картоплю, нарізану кубиками. У цей час приготувати фарш. Пропустити через м'ясорубку варену рибу, додати сіль, спеції за смаком.
Сформувати кульки. Якщо вони дуже м'які і розвалюються, додайте яйце і борошно. Коли картопля буде готова наполовину, додати фрикадельки.
В цей час пропустіть помідори через м'ясорубку (шкірку знімати не потрібно) і додайте отриману масу в суп. Варіть суп до приготування фрикадельок.
В кінці додайте спеції і базилік, або різні приправи, але тільки не в гарячий суп. Даний рецепт томатного супу з рибними фрикадельками розрахований приблизно на 6 порцій. Приємного апетиту!
