|
Багато людей дотримуються всіх правил посту й чекають великдень з нетерпінням, коли можна буде знову відчути всю принадність м'ясних та інших пісних страв.
Звичайно, головними стравами у свято пасхи вважаються варені фарбовані яйця і паски. Але одними пасками не наїсися, тому на стіл готують багато смачних і різноманітних страв. Читайте у статті, що можна приготувати на Великдень, прості і смачні рецепти страв до святкового столу.
На великдень можна не приділяти багато уваги закусок, так як в основному гості завжди несуть з церкви священну ковбасу, сир, яйця і т. д., а весняні дні приносять з собою перші овочі, з яких можна швидко зробити легкий салатик (редис, огірки, помідори, зелень та ін). Тому більше часу варто приділити основного блюда.
Якщо гостей на Великдень не багато, то можна приготувати кожному персонально гаряче блюдо в глиняних горщиках.
Для цього рецепта вам знадобиться м'ясо (свинина, курка, телятина – на ваш смак) – 0, 8 кг, цибуля – 2 головки картопля – 1, 5 кг, рослинне масло, твердий сир – 0, 1 кг, сметана – 0, 8 л, гриби – 0, 5 кг, сіль, чорний мелений перець.
Картоплю та цибулю треба очистити і помити, картоплю наріжте невеликими кубиками, цибулю подрібніть.
Розігрійте олію на сковороді і обсмажте картоплю до напівготовності, приблизно за 5 хвилин до зняття з плити приправте сіллю і перцем. М'ясо розріжте на невеликі кубики і обсмажте на олії разом з цибулею, посоліть, поперчіть, перемішайте.
М'ясо повинно бути злегка недоготовленным. Гриби промийте і поріжте на великі шматки. Обсмажте на розігрітій олії. У підготовлені горщики викладіть шарами картоплю, м'ясо, гриби і т. д., поки не заповниться горщик.
Сметану злегка розведіть бульйоном або водою, додайте сіль і перець і залийте заправку в кожен горщик. Поставте горщики в духовку приблизно на 30-40 хвилин. Коли картопля буде м'яким, посипте вміст горщиків тертим сиром і поставте ще на 5-7 хвилин, щоб сир розплавився.
Також на Великдень в якості гарячого страви можна приготувати рибу.
Рецепт простий, для приготування риби з грибами під сиром вам знадобляться наступні інгредієнти: філе пангасіуса – 2-3 шт, печериці – 0, 5 кг, сир твердий – 0, 2 кг, яйця – 3 шт, рослинна олія, сіль, перець.
Для початку необхідно порізати крупно вимиті гриби і обсмажити їх на розігрітій олії до напівготовності. Рибу розрізати на великі шматки і посипте сіллю з двох сторін. Яйця відваріть круто, очистіть і поріжте півкільцями. Форму для запікання змастіть маслом, викладіть нижнім шаром рибу.
Потім розкладіть рівномірно яйця і наступним шаром – гриби. Поставте блюдо в духовку на 40-45 хвилин, перевірте готовність риби. Сир потріть на крупній тертці і посипте блюдо за 10 хвилин до повного приготування.
Перед подачею розріжте рибу на квадрати, прикрасьте зеленню і подавайте прямо у формі. Цю страву можна подавати як гарячим, так і холодним. Ось такі рецепти ви можете спробувати приготувати до святкового столу на Великдень.
Великдень – прекрасний весняний свято, коли люди відпочивають від роботи, готують смачні страви, йдуть до церкви, а потім збираються в колі сім'ї, друзів і близьких і вітають один одного з цим чудовим днем. Багато йдуть відпочивати на природу, щоб приготувати смачні шашлики, дихати свіжим повітрям і насолоджуватися чудовою погодою.
|
