Десерти з вишні рецепти страв, конфітюр з вишні на зиму
Вишня – ягода округлої форми кисло – солодкого смаку. В залежності від сорту вишні вона буває від червоного до майже чорного кольору. Які смачні десерти можна зробити з вишні, конфітюр на зиму, у статті є докладні рецепти приготування страв.
Ягоди містять натуральні кислоти, вітаміни B1, B12, P, PP, має жарознижуючу і антисептичну дію, нормалізує роботу кишечника. Вишневий сік володіє тонізуючою дією, рекомендується в поєднанні з мінеральною водою для втамування спраги в літню спеку.
Вишня – чудовий десерт як сама по собі, так і в заготовках. З неї готують смачне варення, компоти. Хороша ягода і в замороженому вигляді.
Розглянемо рецепти для приготування деяких смачних десертів з вишні.
Стиглу вишню промиваємо, очищаємо і видаляємо кісточки. Перекладаємо ягоди в миску, додаємо цукор і лікер. З косточковыми фруктами краще працює лікер «Амаретто». Наполягаємо суміш близько півгодини.
Потім вишню розкладаємо по порційним вазам, поливаємо соком, зверху викладаємо збиті вершки. І посипаємо меленими горіхами, десерт готовий.
Вишню обполіскуємо, виймаємо кісточки і пропускаємо через соковижималку. Викладаємо всі складові коктейлю з великою склянку і збиваємо міксером. Коктейль розливаємо по високих склянках і подаємо з соломинкою.
Вареники з вишнею
Це страва характерна для південних регіонів Росії, де виростає солодке, темна вишня. Влітку, у спеку, коли знижується апетит вареники, більш ніж актуальні. Вареники готують як з вишні, так і з додаванням малини. Тоді вони будуть особливо запашними.
Інгредієнти за рецептом:
Для тіста:
борошно – 600 гр.,
яйця – 2 шт.,
вода – 190 мл,
сіль – щіпка.
Для начинки:
вишня – 700 гр.,
цукор за смаком.
Для змащення:
сметана -110 гр.,
масло 60 гр.
Приготуємо прісне тісто для пельменів. Для цього висипаємо гіркою борошно, зробимо гірці отвір, розіб'ємо туди яйця, солимо і вливаємо воду. Тісто вимішуємо руками до тих пір, поки воно не буде відставати від рук.
Якщо воно буде розсипатися, то наливаємо ще трохи води. Готове тісто кладемо в миску, накриваємо рушником і ставимо в холодильник на годину, для надання йому еластичності.
Вишню обполіскуємо холодною водою, виймаємо кісточки і зливаємо в чашечку зайвий сік.
Тісто розкочуємо тонким шаром на столі, посипаним борошном і вирізаємо склянкою кружечки великі. Якщо вони будуть товстими, отже кожен ще раз розкачати. Кладемо в кожен гурток по кілька вишень, посипаємо цукром і защепляем краю.
Відварюємо вироби в киплячій солоній соді кілька хвилин.
Готові вареники складаємо на блюдо в один шар, змащуємо вершковим маслом і поливаємо сметаною, при бажанні посипаємо цукром, блюдо на десерт готовий. Подаємо до столу в холодному вигляді.
Конфітюр з вишні на зиму
Конфітюр – різновид джему, в якому фрукти рівномірно розподіляються в продукті. Прекрасний десерт для зимового чаювання та добавки до печених виробів.
Рецепт приготування:
Для приготування вишневого конфітюру вишня потрібна не зовсім зріла, так як в ній більше пектину-речовини, що допомагає продукту желировать.
Вишню промиваємо, видаляємо кісточки і висипаємо в таз для варення. Додаємо воду, з розрахунку 1.5 склянки на кілограм вишні. Ставимо таз на вогонь і варимо до утворення соку. Гарячий сік пропускаємо через сито, зливаємо в таз і уварюють на третину.
У густий сік додаємо цукор невеликими порціями 700 гр. на літр соку. Варимо, постійно помішуючи. Як тільки цукор повністю розчинитися кип'ятимо ще 5 хвилин.
У готові оброблені баночки розливаємо конфітюр з вишні і закриваємо їх підготовленими, металевими кришками на зиму. Банки охолоджуємо не перевертаючи.
Десерти з вишні рецепти страв, конфітюр з вишні на зиму
Вишня – ягода округлої форми кисло – солодкого смаку. В залежності від сорту вишні вона буває від червоного до майже чорного кольору. Які смачні десерти можна зробити з вишні, конфітюр на зиму, у статті є докладні рецепти приготування страв.
Ягоди містять натуральні кислоти, вітаміни B1, B12, P, PP, має жарознижуючу і антисептичну дію, нормалізує роботу кишечника. Вишневий сік володіє тонізуючою дією, рекомендується в поєднанні з мінеральною водою для втамування спраги в літню спеку.
Вишня – чудовий десерт як сама по собі, так і в заготовках. З неї готують смачне варення, компоти. Хороша ягода і в замороженому вигляді.
Розглянемо рецепти для приготування деяких смачних десертів з вишні.
Стиглу вишню промиваємо, очищаємо і видаляємо кісточки. Перекладаємо ягоди в миску, додаємо цукор і лікер. З косточковыми фруктами краще працює лікер «Амаретто». Наполягаємо суміш близько півгодини.
Потім вишню розкладаємо по порційним вазам, поливаємо соком, зверху викладаємо збиті вершки. І посипаємо меленими горіхами, десерт готовий.
Вишню обполіскуємо, виймаємо кісточки і пропускаємо через соковижималку. Викладаємо всі складові коктейлю з великою склянку і збиваємо міксером. Коктейль розливаємо по високих склянках і подаємо з соломинкою.
Вареники з вишнею
Це страва характерна для південних регіонів Росії, де виростає солодке, темна вишня. Влітку, у спеку, коли знижується апетит вареники, більш ніж актуальні. Вареники готують як з вишні, так і з додаванням малини. Тоді вони будуть особливо запашними.
Інгредієнти за рецептом:
Для тіста:
борошно – 600 гр.,
яйця – 2 шт.,
вода – 190 мл,
сіль – щіпка.
Для начинки:
вишня – 700 гр.,
цукор за смаком.
Для змащення:
сметана -110 гр.,
масло 60 гр.
Приготуємо прісне тісто для пельменів. Для цього висипаємо гіркою борошно, зробимо гірці отвір, розіб'ємо туди яйця, солимо і вливаємо воду. Тісто вимішуємо руками до тих пір, поки воно не буде відставати від рук.
Якщо воно буде розсипатися, то наливаємо ще трохи води. Готове тісто кладемо в миску, накриваємо рушником і ставимо в холодильник на годину, для надання йому еластичності.
Вишню обполіскуємо холодною водою, виймаємо кісточки і зливаємо в чашечку зайвий сік.
Тісто розкочуємо тонким шаром на столі, посипаним борошном і вирізаємо склянкою кружечки великі. Якщо вони будуть товстими, отже кожен ще раз розкачати. Кладемо в кожен гурток по кілька вишень, посипаємо цукром і защепляем краю.
Відварюємо вироби в киплячій солоній соді кілька хвилин.
Готові вареники складаємо на блюдо в один шар, змащуємо вершковим маслом і поливаємо сметаною, при бажанні посипаємо цукром, блюдо на десерт готовий. Подаємо до столу в холодному вигляді.
Конфітюр з вишні на зиму
Конфітюр – різновид джему, в якому фрукти рівномірно розподіляються в продукті. Прекрасний десерт для зимового чаювання та добавки до печених виробів.
Рецепт приготування:
Для приготування вишневого конфітюру вишня потрібна не зовсім зріла, так як в ній більше пектину-речовини, що допомагає продукту желировать.
Вишню промиваємо, видаляємо кісточки і висипаємо в таз для варення. Додаємо воду, з розрахунку 1.5 склянки на кілограм вишні. Ставимо таз на вогонь і варимо до утворення соку. Гарячий сік пропускаємо через сито, зливаємо в таз і уварюють на третину.
У густий сік додаємо цукор невеликими порціями 700 гр. на літр соку. Варимо, постійно помішуючи. Як тільки цукор повністю розчинитися кип'ятимо ще 5 хвилин.
У готові оброблені баночки розливаємо конфітюр з вишні і закриваємо їх підготовленими, металевими кришками на зиму. Банки охолоджуємо не перевертаючи.
Смачні десерти з малини рецепти приготування страв
І дорослі й діти люблять ароматні й соковиті ягоди малини. З них можна приготувати безліч дуже смачних десертів, рецепти приготування деяких нових і незвичайних страв пропонуємо в цій статті.
Традиційний пиріг з малиною, малинове варення і млинці з ягодами напевно готували всі господині. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі кілька незвичайних, нових а найголовніше простих у приготуванні десертів. Літо - час урізноманітнити меню своєї родини сезонними фруктами і пробувати нові ласощі із звичних продуктів.
Холодний малиновий суп
У спекотний полудень порадуйте своїх домашніх холодним малиновим супом. Для приготування по рецепту вам буде потрібно:
-500 грам малини
-сік половини лимона
-250 грам сметани
-250 грам цукрової пудри
-1 літр води
-1 літр молока.
Воду слід тримати на вогні до закипання. У киплячу воду покладіть малину і варіть 10 хвилин, що б ягоди віддали свій сік. Вичавіть в каструлю половину лимона. Знявши малиновий компот з плити дайте йому охолонути.
Потім з'єднайте з молоком і цукровою пудрою. Поставте каструлю з малиновим супом в холодильник, перед самою подачею на стіл суп повинен добре охолонути. Потім розлийте його по тарілках, в кожну тарілку додати сметану за смаком.
Такий незвичайний суп по достоїнству оцінять діти. Малиновий суп незвичайна альтернатива окрошці в спекотний літній день.
Незвичайна середземноморська закуска з малиною
До святкового столу можна приготувати незвичайну закуску родом з берегів Середземного моря. Для цього вам знадобиться:
-1 не велика диня
-200 грам Пармської шинки
-200 гам малини
-100 грам малинового сиропу.
З дині необхідно зробити човники. А м'якоть дрібно порізати і змішати з малиною. На кожному скибочці Пармської шинки розмістіть малиново-динну суміш, потім скрутіть шинкові рулети.
У кожну човник покладіть по рулету і полийте злегка малиновим сиропом. Охолодіть перед подачею до вашого столу. Ця страва чудово доповнить келих білого вина або стакан виноградного соку.
На десерт швидкий сирний торт з малиною
А на десерт радимо приготувати сирний торт з малиною. Цей торт готується швидко, його не треба випікати. Готується він дуже просто і рецепт цього торта впораються навіть початківці кулінари.
Для того щоб приготувати це ягідно-сирну ласощі вам потрібно:
У блендері подрібніть малину, мигдаль, сир і цукор до однорідної маси. Печиво наріжте або поломайте на невеликі шматочки, з'єднайте з сирною масою.
Покладіть в глибоку форму і приберіть в холодильник на 2 години. Торт рекомендується прикрасити мигдалем і малиною.
Апетитний пиріг з малиною, вершками і желе
Діти люблять не тільки смачну, але і гарну їжу. Пропонуємо вам порадувати маленьких гурманів апетитним пирогом з малиною, вершками і желе в якості десерту.
У глибокій каструлі з'єднайте яйця, борошно, 1 склянка цукру, сметану і соду. Збийте міксером до однорідної маси. Для випічки підготуйте антипригарну силіконову форму. Вона прекрасна тим, що її не треба змащувати жиром, і витягувати з неї випічку дуже легко.
Рівно половину отриманого тесту вилийте у форму, потім відсипте на тісто половину від загальної кількості ягід, а зверху залийте другою частиною тіста. Пиріг можна вже прибирати в розігріту до 180 градусів духовку. Там він простоїть 40 хвилин, а ви тим часом приготуєте желе.
В гарячій воді розчиніть желатин і дайте йому підійти протягом півгодини. Поки желатин набухає з решти малини, одного стакана цукру і склянки води зваріть компот. В гарячий компот введіть желатин, безперервно помішуючи.
Поки ви готували желе малиновий пиріг вже випікся. Його потрібно дістати з духовки і перекласти на блюдо. Дайте йому охолонути.
Як тільки бісквіт охолоне сміливо заливаємо його малиновим желе і прибираємо в холодильник на 3 години. Перед подачею пирога на стіл жирні вершки збиваємо з цукром, перекладаємо в кондитерський шприц і видавлюємо трояндочками на торт. У центр кожної троянди покладіть по одній ягоді малини.
Смачні сезонні десерти з малини припадуть вам до смаку і будуть прикрасою вашого літнього столу. Як повсякденного, так і святкового.
