Може бути, тільки трохи в чай, ми крапни «бренді».
Масляна прийшла, проводжаючи зиму,
І я бажаю тобі бути завжди щасливою!
Нехай весна в твоїй душі буде постійно,
Сонце світить хай тобі в день будь справно.
***
З року в рік перед постом дають всім розговітися,
Знайоме це нам з тобою, моя подруга дитинства.
Адже кожен день ми до шести впадаємо в буйства плоті,
А після, жалібно дивлячись, прибрати їжу ми просимо.
Кому як не тобі і мені відчути це свято,
Напекти млинців і заварити самий величезний чайник,
Потім, під веселий сміх, в замет скотитися з гірки,
З зимою попрощавшись не навіки, весну закликати до нас у гості.
І нехай зима, як і в році, в душі живе недовго,
Змінюючись теплотою сердець і світлом фарб повним.
І привітання оце на проводи морозів,
Я з Масляною тобі дарую – квітни, як троянда.
***
Свої вітання я
Варенням пишу на млинцях.
Тобі подарую їх люблячи,
Подруга моя, це факт.
***
К
ак на вулиці тепло,
Пішла холоднеча далеко,
Сонце світить яскраво,
Стане скоро жарко-жарко,
Масляна на дворі,
Багато радості в душі,
Їй з тобою поділюся,
Ми проженемо разом смуток,
Вітаю я тебе,
Ти, подруга, хоч куди,
Будь завжди здоровою,
Щаслива будь на століття!
***
Ми підемо з тобою гуляти,
Відзначати масляну,
Нарядимся краще всіх,
Чекає з тобою нас успіх,
Ти подруга вищий клас,
Багато спільного у нас,
Любимо ми обидві млинці,
У них з тобою закохані,
Побажати тобі хочу,
Те, про що давно мовчу,
У цей святковий деньок,
Нехай до тебе на вогник,
Заглянуть удача щастя,
Геть піде біда, напасті,
Будь такою завжди,
Ми подруги на століття!
***
Музика колом звучить,
Весь народ гуляти поспішає,
Багато стрічок, квітів,
І, звичайно ж, млинців
Масляна біля воріт,
Радий посвяткувати народ,
Ми з тобою не виняток,
А скоріше навпаки,
Нам природи оживленье,
Виключно йде.
Зі святом, моя подруга
Нехай піде з життя завірюха,
Нехай негаразди стороною,
Обійдуть твій будинок великий!
Жартівливі привітання з Масляницею зятеві у віршах
Улюбленому зятеві на масляну
***
Цілий день пекла млинці,
У гості зять повинен зайти,
Все старалася, як могла,
Тесту багато навела,
Маслом змастити не забула,
І один заговорила,
Щоб щастя він приніс,
Щоб негаразди все забрав.
З Масницею, любий зять,
Будеш ти завжди багатий,
Знаю я, що такий тещі,
Ти завжди і дуже радий!
***
Краще зятя не знайти,
Приготую я млинці,
Його смачно нагодую,
Солодким чаєм напою.
У цей святковий деньок,
Він зайде на вогник.
З Масницею вітаю,
Бути здоровим я бажаю,
Щоб дочку мою любив,
І про тещу не забув!
***
На Русі так повелося,
Зять для тещі наче цвях,
Ніби ком стоїть він у горлі,
Викликає часто злість.
Тільки теплою весною,
Зять стає рідною,
Масляну він зустрічає,
І млинцями пригощає,
Його теща дуже смачно,
Забувши про сварки, смутку,
Адже все ж не крути,
Краще зятя не знайти!
Побажаю тобі милий,
Щастя в житті,
Щоб в квартирі,
Був достаток і затишок,
І негаразди всі підуть!
Автор Ганна Цибульська-Лау
***
Що ти, зятюшка, не веселий?
Аль млинці не гарні?
Коль про тещу немає пісень,
Ти хоч «Бариню» станцюю!
Я тобі, зятьок, бажаю,
Щоб жінку свою любив,
Щоб завжди лягав з краю
І щоб «гірку» не пив!
Золоті би монети
Щоб дзвеніли в гаманці.
Ці тещині поради
Щоб пам'ятав далеко.
Заверну-ка я в блиночек
Зятю побажання:
Щоб побільше він на тещу
Звертав увагу.
***
Якщо Масляна запитає:
Поважає Вас зять?
На руках мене не носить
Не наважується підняти.
Але зате сусідський зять
Тещу зміг взяти
І, пихкаючи, як паровоз,
До балкона лише доніс.
***
Зятя в п'ятницю зустрічаю,
Наливаю чарку чаю:
Будь здоровим і багатим,
Не худим і не рогатою,
До тещі на млинці ходи
І дружину свою люби.
Не нудьгуй по вольній волі,
Грошей принось поболе.
Будь головою своєї родини
І дружину свою люби!
***
Зять з мішком по людях ходить,
Колядує телепнем.
Я тобі, зятьок, бажаю:
На машину колядуй.
***
Я пекла млинці для зятя -
Все одні грудочки
Нічого що кривоват він,
Лише любив би дочку.
Автор Тетяна Нестерова
Пироги на Масляну, смачні рецепти приготування
Ще з давніх часів Масляна вважалася одним з найвеселіших свят у році. В народі її називають ще сирною седмицею, так як основними стравами в цей період є млинці та пироги із сиром, сметаною і іншими начинками. Саме млинці і є головним символом свята. У статті представлені найбільш смачні рецепти приготування пирогів на масницю.
Проходило це дія завжди в завершенні лютого або на початку березня. В цей період корови телилися, а значить, в кожному будинку було вдосталь молока, сиру, масла, сметани – що і є основними продуктами під час Масниці.
Головними стравами на кожному столі є найсмачніші пироги і млинці з різними начинками: сирної, фруктової, грибний, рибної, медової. Пироги готують солодкі і прості. Основними елементами їх завжди були різні прикраси.
Чим заможніша сім'я, тим пишніше і прибрані. Найважливішими інгредієнтами пирогів є молоко, яйця та борошно (пшенична, гречана, кукурудзяна). Більш вишукані вироби робили з пшеничного борошна вищого сорту.
В даний час Масляна не так поширено святкується як раніше. Але в кожному домі хоч один раз у сирну седмицю роблять млинці або пироги. Тому ми наведемо кілька смачних рецептів для приготування головної страви Масляної.
Млинцевий пиріг з яблуками
Для тесту: 500 мл молока; 3 яйця; 300 гр борошна; щіпка солі; 1 ст л цукру, 2 ст л лікеру або горілки; 30г вершкового масла.
Для начинки: 5 яблук; 3 ст л густих вершків; 50 гр цукру; щіпка кориці.
Спочатку приготуємо тісто. Треба збити яйця, борошно, молоко, сіль і цукор. Потім додати топлене масло і горілку. Залиште в теплому місці на годину. Для начинки очистіть яблука і наріжте їх кубиками. Залийте склянкою холодної води і тушкуйте 10 хвилин.
Потім додайте цукор, сметану, корицю і тушкуйте без кришки ще 5 хвилин. Після охолодіть начинку і приступайте до смаження млинців. Розстеліть харчову плівку і викладайте млинці, кожен змащуючи начинкою. Млинцевий торт загорніть в плівку і поставте його на ніч у холодильник, щоб просочився.
Готовий пиріг подавайте до чаю або компоту.
Пиріг з сухофруктами
Для тіста: 1 стк борошна; 100 гр цукру; щіпка солі і амонію; 3 яйця; 500 мл свіжого молока; 25 гр вершкового масла.
Для начинки підійдуть будь яблука і сухофрукти.
Замісити тісто таким способом, як на млинці. Але при цьому воно має бути трохи густіше. Потім змастити форму маслом, викласти помиті і ошпарені сухофрукти і залити тестом. Залишити в духовці 35-40 хвилин з температурою 180-200 градусів. Готовий пиріг посипати пудрою.
Пиріг з грибами
Підсмажте несолодких млинчиків, приблизно десять штук. Поки вони охолоджуються, зробимо начинку.
Для начинки знадобиться: 200 г свіжих грибів; 1 цибулина; пучок зелені; сіль і перець; 2 зубчики часнику; 50 г рослинної олії.
Відваріть гриби, дрібно наріжте їх і викладіть на сковороду з розпеченим маслом. Тушкуйте 5 хвилин, потім додайте цибулю нарізану півкільцями. Ще, помішуючи, смажимо 10 хвилин. Після додаємо рубану зелень і часник, солимо, перчимо і знімаємо з вогню.
На форму кладемо млинці, кожен змащуючи начинкою. Потім залийте 100 грамами з сметаною, дрібно нарізаною, зеленню і в духовку на 10 хвилин. Подавати можна гарячим і охолодженим.
Дорогі читачі, обов'язково приготуйте будь-який з вище перерахованих рецептів пирогів на Масницю. Ви будете приємно здивовані їх неповторним смаком. До будь-якого пирога можна додати свої нотки - мед, вершки, згущене молоко та інші.
