Рідкісна господиня не вміє пекти пироги. Раніше на Русі молоду дружину після весілля змушували спекти пироги, для того, щоб оцінити, чи добра вона господиня.
Так от ми запропонуємо вам декілька варіантів тесту для пирогів із вишнями, щоб ви змогли порадувати ваших близьких різними рецептами цього смачного страви, і не впасти в бруд обличчям перед гостями.
Начинка для пиріжків з вишнями
Як і у випадку з варениками начинка завжди однакова.
Для неї необхідно 1-2 склянки вишні без кісточок, все залежить від того скільки ви замісили тіста, цукровий пісок 100-120 грам, картопляний крохмаль.
Дріжджове тісто для пиріжків з вишнями в духовці
Для приготування здобних печених дріжджових пиріжків вам знадобиться:
Дріжджі попередньо розводимо в теплому молоці з цукром, додаємо трохи води і робимо опару, негусте тісто.
Залишаємо його в теплому місці, поки воно не підійде. Змішуємо яйця з цукром і розтопленим маргарином, цю суміш через 15 хвилин вводимо в опару, а потім поступово додаємо решту просіяне борошно.
Перед останньою порцією борошна вливаємо олію. Кажуть, що тісто любить руки, тому ретельно перемішуємо його, воно виходить м'яке, даємо йому ще раз підійти, потім акуратно опускаємо його і можна починати ліпити пиріжки. Форму і розмір вибираємо за смаком.
Готові пиріжки складаємо на деко, змащуємо зверху рослинним маслом і ставимо випікати в розігріту духовку.
Здобні пиріжки з вишнею в духовці
Якщо ви хочете не дріжджові а здобні, пропонуємо рецепт тіста для пиріжків, які будуть розсипатися в роті.
Для тіста знадобиться:
1 пачка м'якого масла,
борошно додається поступово, щоб тісто було м'яким, але не розвалювалася на шматки,
для в'язкості додаємо 2-3 ст. ложки води,
сіль і цукор за смаком, якщо ви зробите дуже солодким тісто, начинка втратить свою привабливість.
Робимо з тіста ковбаску, нарізаємо її шматочками і вручну робимо невеликі пиріжки, великі не вийдуть, тому що тісто дуже здобне.
Випікаємо в духовці при температурі 200 градусів.
Смажені пиріжки з вишнею на сковорідці
Якщо ви любитель смажених пиріжків, то рецепт тесту буде трохи іншим.
Візьміть 0, 5 літра кефіру,
2 яйця,
100 гр. цукру.
Всі розмішайте, додайте сіль і соду на кінчику ножа.
Насипте В каструлю 700 грам борошна, зробіть у середині воронку і поступово влийте суміш, ретельно перемішуючи, якщо борошна виявилося мало, додайте.
Залиште тісто на півгодини, поки приготуєте начинку.
Для цього кількості борошна знадобиться 1 кілограм вишні без кісточок і 150 грам цукру, картопляний крохмаль для клейкості начинки.
Смажать пиріжки на рослинному маслі на сковорідці.
Спробуйте, приємного апетиту!
Випічка зі смородиною, кекси, пироги, рецепти
Ароматні пироги, повітряні тістечка і торти, печиво і бісквіти - у кожної господині напевно знайдуться перевірені рецепти улюбленої випічки. Ми пропонуємо урізноманітнити ваш річний стіл чудовою випічкою з чорною і червоною смородиною.
Ця ягода багата вітамінами і смачна. Спробуйте смачні кекси з чорною смородиною, оладки з протертою червоною смородиною та морозивом, а так само дріжджові пироги зі смородиною.
Рецепт 1. Кекси з чорною смородиною
Якщо до вас несподівано зібралися гості, і у вас в запасі не більше двох годин рекомендуємо спекти кекси зі смородиною. За 40 хвилин ви приготуєте чудове ласощі, що по достоїнству оцінять ваші гості.
У глибокій мисці розітріть тепле масло з цукром, вершками ( половиною від загальної кількості)і яйцем до утворення однорідної маси, додайте борошно і перемішайте. В іншому посуді розітріть смородину з цукром.
У формочки для випічки кексів (краще вибрати силіконові) вилийте тісто до половини. Зверху столову ложку смородини, потім долийте тісто до краю формочки.
Випікайте кекси протягом 25 хвилин при температурі 210 градусів. Потім вийміть з духовки і перекладіть на блюдо. При бажанні перед подачею на стіл можна посипати кекси цукровою пудрою.
Рецепт 2. Оладки з протертою червоною смородиною
Напевно ваша бабуся пекла рум'яні та пишні оладки. Такі ми приготуємо сьогодні товсті яєчні оладки з протертою червоною смородиною. Спочатку замісимо тісто.
Змішайте дріжджі з цукром, залийте теплою водою, розмішайте до розчинення цукру. Потім додайте борошна і яйця, розмішайте до отримання однорідної маси. Тепер тісто для оладок має підійти в теплому місці протягом півтора годин.
Тим часом починаємо готувати підливу до них. Для цього нам буде потрібно:
-300 грам червоної смородини і
-300 грам цукрового піску.
Протріть Через дрібне сито смородину і змішайте її з цукром. Як тільки тісто підніметься починайте випікати оладки. Як тільки вони будуть готові сервіруйте порційні тарілки для подачі на стіл.
На кожну тарілку покладіть 3 - 4 оладка, а далі чайною ложкою покладіть вершкове морозиво, полийте протертою смородиною і подавайте з чорним ароматним чаєм або парним молоком.
Рецепт 3 Дріжджові пироги зі смородиною
Для ваших улюблених дріжджових пирогів спробуйте нову цікаву начинку - чорна смородина, кориця, яблуко і ваніль.
Дріжджове тісто приготуйте за відомим і вже вивченого вами рецептом. А поки воно підходить почнемо робити нашу незвичайну начинку.
Як зробити пироги:
Яблуко порізати тонкими часточками. Ягоди чорної смородини вимийте і відокремте від гілочок. У мисці змішайте 2 порізаних яблука, 1/2 склянки смородини, щіпку кориці, щіпка ванілі і 1/2 склянки цукру. Начинку слід перемішати. Начиняйте пироги і випікайте до готовності.
Приємного чаювання! До речі про чай, ваш чай стане пахучіше, якщо в нього додати листя чорної смородини.
Рецепт 4 Річний вітамінний відвар зі смородиною
Але крім чаю можна приготувати і річний трав'яний відвар, він послужить прекрасною альтернативою чорного чаю. І зарядить вас вітамінами на цілий рік!
Як зробити відвар:
Зберіть листя чорної смородини, ожини та суниці. Відріжте пару невеликих гілочок від вишневого дерева.
Складіть всі компоненти в заварювальний чайник і залийте окропом, так само як і звичайну чайну заварку. Дайте напою настоятися протягом 15-20 хвилин. Ваш вітамінний відвар готовий.
Пийте на здоров'я! Ще цей відвар рекомендується давати дітям від року, якщо немає харчових алергій.
Пиріжки з вишнею рецепти приготування в духовці
Рідкісна господиня не вміє пекти пироги. Раніше на Русі молоду дружину після весілля змушували спекти пироги, для того, щоб оцінити, чи добра вона господиня.
Так от ми запропонуємо вам декілька варіантів тесту для пирогів із вишнями, щоб ви змогли порадувати ваших близьких різними рецептами цього смачного страви, і не впасти в бруд обличчям перед гостями.
Начинка для пиріжків з вишнями
Як і у випадку з варениками начинка завжди однакова.
Для неї необхідно 1-2 склянки вишні без кісточок, все залежить від того скільки ви замісили тіста, цукровий пісок 100-120 грам, картопляний крохмаль.
Дріжджове тісто для пиріжків з вишнями в духовці
Для приготування здобних печених дріжджових пиріжків вам знадобиться:
Дріжджі попередньо розводимо в теплому молоці з цукром, додаємо трохи води і робимо опару, негусте тісто.
Залишаємо його в теплому місці, поки воно не підійде. Змішуємо яйця з цукром і розтопленим маргарином, цю суміш через 15 хвилин вводимо в опару, а потім поступово додаємо решту просіяне борошно.
Перед останньою порцією борошна вливаємо олію. Кажуть, що тісто любить руки, тому ретельно перемішуємо його, воно виходить м'яке, даємо йому ще раз підійти, потім акуратно опускаємо його і можна починати ліпити пиріжки. Форму і розмір вибираємо за смаком.
Готові пиріжки складаємо на деко, змащуємо зверху рослинним маслом і ставимо випікати в розігріту духовку.
Здобні пиріжки з вишнею в духовці
Якщо ви хочете не дріжджові а здобні, пропонуємо рецепт тіста для пиріжків, які будуть розсипатися в роті.
Для тіста знадобиться:
1 пачка м'якого масла,
борошно додається поступово, щоб тісто було м'яким, але не розвалювалася на шматки,
для в'язкості додаємо 2-3 ст. ложки води,
сіль і цукор за смаком, якщо ви зробите дуже солодким тісто, начинка втратить свою привабливість.
Робимо з тіста ковбаску, нарізаємо її шматочками і вручну робимо невеликі пиріжки, великі не вийдуть, тому що тісто дуже здобне.
Випікаємо в духовці при температурі 200 градусів.
Смажені пиріжки з вишнею на сковорідці
Якщо ви любитель смажених пиріжків, то рецепт тесту буде трохи іншим.
Візьміть 0, 5 літра кефіру,
2 яйця,
100 гр. цукру.
Всі розмішайте, додайте сіль і соду на кінчику ножа.
Насипте В каструлю 700 грам борошна, зробіть у середині воронку і поступово влийте суміш, ретельно перемішуючи, якщо борошна виявилося мало, додайте.
Залиште тісто на півгодини, поки приготуєте начинку.
Для цього кількості борошна знадобиться 1 кілограм вишні без кісточок і 150 грам цукру, картопляний крохмаль для клейкості начинки.
Смажать пиріжки на рослинному маслі на сковорідці.
